贵州铜仁作为贵州省重要的特色产品，拥有丰富的自然禀赋和独特的民族文化，以下是其最具代表性的特色产品整理：

一、传统名吃类

1. 渣辣面

   以糯米面和上糟辣椒发酵制成，酸辣开胃，可炒可拌，是铜仁最具代表性的传统美食。

2. 沿河糯米包子

   用糯米粉包裹红糖、芝麻等馅料蒸制，甜香鲜酥，是节日必备的传统小吃。

3. 社饭

   用青蒿、糯米等混合辅料制成，松软香糯，是侗族等少数民族的传统节庆食品。

4. 酸汤鱼

   以鲜鱼和特制酸汤炖煮，鱼肉鲜嫩，酸辣开胃，是铜仁特色菜系代表。

二、优质农产品

1. 德江天麻

   贵州天麻代表品种，个大肥厚、质坚实，含天麻素等有效成分，无农药残留，可出口至日本、新加坡等地。

2. 江口萝卜猪

   因肉质细嫩、皮薄骨细得名，曾获国家地理标志认证，是梵净山地区特色养殖品种。

3. 铜仁珍珠花生

   花生仁形似珍珠，蛋白质含量高达46%，可加工成花生制品，兼具营养与保健功能。

三、手工艺品类

1. 傩面具

   木雕工艺品，用于傩戏表演或装饰，造型古朴，题材多为鬼怪动物，兼具文化传承与艺术价值。

2. 玉屏萧笛

   贵州三宝之一，与茅台酒齐名，融合多民族文化，工艺复杂，音韵清越。

四、特色茶叶

1. 石阡苔茶

   产自贵州东北部，母树属古茶树系列，茶多酚、咖啡碱含量高，汤色黄绿明亮，具有独特栗香。

2. 梵净山翠峰茶

   产自梵净山福鼎大白茶群体品系，芽叶细嫩、汤色鲜绿，清香持久，深受茶爱好者喜爱。

五、其他推荐

• 铜仁锅巴粉 ：绿豆、糯米混合烤制而成，口感酥脆，可作调料或小吃。

• 德江天麻 ：同江口萝卜猪，需认准地理标志产品认证。

以上产品均结合了铜仁的自然优势与民族特色，既有传统美食，也有优质农产品和手工艺品，是游客馈赠或自用的高品质选择。