龙井、越乡绿茶、大佛龙井等

浙江绍兴作为中国绿茶的重要产地，拥有丰富的茶叶品种，其中最具代表性的包括：

一、核心名茶品种

1. 龙井茶

   中国十大名茶之一，以扁平形状、碧绿色泽和“色、香、味、形”四绝著称。产自越城区、上区等地，茶汤清爽，香气高远。

2. 越乡绿茶

   产自越城区、桥区、上区，以嫩芽和独特香气闻名。口感鲜爽，香气清高，是当地代表性绿茶。

3. 大佛龙井

   新昌特产，产自高山茶区，外形扁平光滑，香气嫩香持久，带有兰花香，滋味鲜爽甘醇。

4. 泉岗辉白茶

   嵊州特产，清代贡品，茶芽紧结卷曲，汤色黄明，香气清雅，叶底嫩绿，曾列为全国十大名茶之一。

二、其他特色茶品

• 兰亭绿茶 ：产自兰亭，香气独特，汤色清澈，回味悠长。

• 会稽山绿茶 ：产自会稽山，香气浓郁，叶底嫩绿，口感清爽。

• 毛峰茶 ：产自山区，香气清雅，价格适中，适合日常品鉴。

• 珠茶 ：颗粒饱满，形似珍珠，香气高扬，汤色黄绿明亮。

三、茶类分布与品质

• 地理优势 ：越城区、新昌、嵊州等地因气候、土壤条件优越，成为优质茶区。例如新昌大佛龙井、嵊州碧螺春均获国家级奖项。

• 产业链发展 ：绍兴茶产业规模庞大，从业人数达49.4万人，茶园面积60.47万亩，被国际茶叶委员会授予“世界绿茶核心产区”称号。

绍兴以龙井、越乡绿茶为核心，结合大佛龙井、泉岗辉白茶等特色品种，形成多元化茶叶体系，兼具传统与创新，代表了中国绿茶的精髓。