广东作为茶叶大省，拥有丰富的茶类品种，其中最著名的当属以下几类：

一、核心名茶品种

1. 凤凰单丛

   产自潮州市凤凰山，是中国国家地理标志产品，以“单株采制”工艺闻名。茶汤清澈黄亮，香气高扬，兼具兰花香、蜜香等多种层次，口感鲜爽回甘，被誉为“茶中香水”。

2. 英德红茶

   产自清远市英德市，与云南滇红、安徽祁红并称中国三大红茶。茶汤红艳明亮，滋味甜醇，带有花果香和蜜糖韵味，外形紧结匀整，茶毫金黄，曾获国际美食金牌奖。

3. 岭头单丛

   又称“白叶单丛”，产自潮州市饶平县。茶香清远持久，带有果蜜香，滋味浓郁饱满，回甘显著，叶片紧结油润，是凤凰单丛中的珍品。

二、其他代表性茶叶

• 西岩乌龙茶 ：产自梅州市，茶汤清香如梅花，口感甘润，具有独特的山韵。

• 石古坪乌龙茶 ：产自韶关市乳源瑶族自治县，以“三耐”著称（耐冲泡、耐烘焙、耐贮藏），香气清雅，汤色透亮。

• 仁化白毛茶 ：产自韶关市，茶汤清澈鲜爽，带有历史感，是绿茶中的珍品。

• 连南瑶山茶 ：产自清远市连南县，千年历史与甘甜回甘结合，仿佛置身深山。

三、特色茶类推荐

• 大叶青 ：轻发酵黄茶，产自潮汕地区，条索肥壮紧结，老嫩均匀，可分1-5个等级。

• 观辣树茶 ：产自韶关市，结合营养与保健，功效独特。

四、选购建议

• 凤凰单丛 ：建议选择有地理标志认证的产品，香气浓郁者更佳。

• 英德红茶 ：优先选金毫满披、汤色红艳的品种。

• 岭头单丛 ：注意辨别果蜜香与人工香，叶底匀整者为优。

广东茶叶种类丰富，不同品种风格迥异，可根据口味偏好选择。