山东的食物种类繁多，以下是一些著名的山东美食：
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德州扒鸡 ：山东历史传统名吃，以其五香脱骨扒鸡、工艺独特、用料考究、肉烂脱骨、营养丰富等特点而远近闻名。
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糖醋鲤鱼 ：山东的传统名菜之一，以其外脆里嫩、酸甜可口的口感而闻名。制作时，将鲤鱼处理干净，在鱼身上划几刀，用盐、料酒、姜片腌制片刻，然后裹上一层淀粉，放入油锅中炸至金黄色捞出，再放入糖醋汁中浸泡片刻，使鱼充分吸收糖醋汁的味道，最后撒上一些葱花和香菜即可。
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葱烧海参 ：一道营养丰富、口感鲜美的菜肴。将海参泡发好，切成小块，葱切成段。锅中倒油，放入葱段煸炒出香味，然后加入海参翻炒均匀，再加入适量的酱油、料酒、白糖、盐和清水，煮至汤汁浓稠即可。
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奶汤蒲菜 ：济南的一道传统名菜，以其清香爽口、营养丰富的特点而受到人们的喜爱。将蒲菜洗净，切成段，放入开水中焯一下，捞出沥干水分。
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煎饼果子 ：济南的特色小吃之一，以薄饼、鸡蛋、油条、面酱等为主要原料，制作简单，口感美味。
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周村烧饼 ：淄博的传统名小吃，以其薄、香、酥、脆的特点而闻名。
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流亭秘制猪蹄 ：潍坊的一道特色美食。
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泰安煎饼 ：泰安的传统小吃。
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九转大肠 ：将猪大肠焯水后油炸，再微火烹制，色泽红润、五味俱全，质地酥烂。
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烟台鲅鱼饺子 ：鲅鱼肉嫩美，其鲜嫩纯正的口感令人回味无穷。
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烟台焖子 ：烟台的地方特色美食。
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沂蒙光棍鸡 ：沂蒙山区的特色菜肴。
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兖州大烧饼 ：兖州的传统名吃，有香、酥、脆、甜、软的特色。
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济南把子肉 ：济南的把子肉肉质鲜嫩，有肥有瘦，瘦肉不柴，肥而不腻，搭配米饭和小菜，绝对是下饭的神器。
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青岛海鲜 ：以其新鲜、多样的品种和独特的烹饪方式而受到人们的喜爱。
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爆炒腰花 ：山东传统家常菜，味道香醇，润滑不腻，富有营养，也是鲁菜中的经典美食。
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菜煎饼 ：山东的传统小吃。
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淄博豆腐箱 ：淄博的特色美食。
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大枣饽饽 ：山东的大枣饽饽，不仅是美味的面食，更是承载着深厚文化底蕴的民间习俗符号。
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青岛鸡汤馄饨 ：属于鲁菜系，也是青岛十大小吃之一。
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临沂炒鸡 ：选用优质土鸡，肉质鲜嫩，猛火爆炒，让鸡肉充分吸收各种调料的香气。
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济宁甏肉干饭 ：济宁的地方特色美食。
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泰安豆腐宴 ：泰安的特色美食。
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东营黄河口大闸蟹 ：东营的特色美食。
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威海喜饼 ：威海的地方特色美食。
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枣庄菜煎饼 ：枣庄的传统小吃。
这些美食不仅在当地深受欢迎，也吸引了众多外地游客前来品尝。如果有机会去山东旅游，一定不要错过这些地道的美食。
