2025年山东省的人才引进专业涵盖了多个领域，以下是一些主要的专业类别：

1. 信息技术与软件工程 ：包括云计算、大数据、人工智能等领域，这些领域的人才需求量大。

2. 机械制造与自动化 ：作为制造业大省，智能制造和工业4.0的发展带来了人才需求的增长。

3. 医药卫生 ：制药、医疗设备、生物技术等行业的就业前景良好。

4. 金融与会计 ：银行、证券、保险等金融机构对专业人才的需求旺盛。

5. 教育与培训 ：社会对教育重视，教师、辅导员、培训师等职位的需求增加。

6. 环境科学与工程 ：环保、市政工程、城市规划等领域的就业机会良好。

7. 教育类 ：包括初中和小学各学科教师、教育管理人员等，具体专业如语文、数学、英语、物理、化学、生物、历史、地理、道德与法治、体育、音乐、美术、科学、信息技术等。

8. 卫生健康系统工作人员 ：包括麻醉学、整形外科学、泌尿外科学、骨外科学等中级及以上专业技术职称的专业人才。

9. 计算机科学与技术 ：随着数字化时代的到来，计算机科学与技术专业在就业市场上非常受欢迎。

10. 工商管理 ：工商管理专业是一门综合性极强的学科，毕业生具备管理理论知识与实践能力。

11. 会计学 ：作为企业财务管理的核心，会计专业的毕业生掌握财务会计、管理会计等知识。

12. 机械类 ：包括数控技术、热能与动力工程等专业，前景看好。

13. 规划建设 ：涉及城市建设和建筑设计，专业人才需求量大。

14. 土木工程 ：作为基础设施建设的重要组成部分，专业人才需求稳定增长。

这些专业领域涵盖了山东省经济发展的主要方向，也为人才引进提供了广泛的选择。建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合的专业进行申报。