石家庄的主食以面食和杂粮为主，兼具北方特色与地方风味，具体可分为以下几类：

一、传统面食

1. 缸炉烧饼

   石家庄标志性小吃，外酥里嫩，带有浓郁芝麻香气。传统吃法是夹肉食用，是许多石家庄人童年记忆的象征。

2. 藁城宫面

   河北特色面食，以荞麦面为主料，口感筋道，常配以鲜香牛肉汤，具有悠久的历史文化底蕴。

3. 饸饹面

   用荞麦或小麦粉制成，口感爽滑。井陉抿须是当地经典做法，汤汁浓郁，冬季食用尤为暖胃。

4. 牛肉罩饼

   以大块牛肉炖煮的汤底浸泡手工烙饼，汤汁浓郁，牛肉软烂，是石家庄人冬季的热门选择。

二、其他主食

1. 馒头与包子

   普遍作为主食，逢年过节常包饺子或蒸包子，口味偏咸重油。

2. 烙饼与馅饼

   包括花卷、油条等，搭配不同馅料（如肉馅、菜馅），是日常饮食重要组成部分。

3. 杂粮制品

   如荞麦面烙糕（承德特色）、筱面饨饨（张家口）等，反映河北各地杂粮种植特色。

三、饮食特点

• 口味偏好 ：石家庄饮食以咸、香、浓为特点，卤汁多且常搭配大葱、大蒜提味。

• 地域差异 ：不同区域有代表性食物，如井陉抿须、承德烙糕等，体现河北饮食文化的多样性。

以上内容综合了石家庄本地特色及河北全省饮食文化，涵盖面食、杂粮及特色小吃，展现其饮食文化的丰富性。