截至2025年，山东枣庄有以下新工厂在建设中：

1. 科达利二期 ：推动科达利二期项目尽快投产达效，以打造“中国新能源电池名城”。

2. 丰元锂能一体化 ：加快丰元锂能一体化项目的建设，助力新能源产业发展。

3. 枣庄低空经济动力谷 ：抢抓低空经济发展战略机遇期，建设枣庄低空经济动力谷，全力招引无人机龙头企业。

4. 鲁南智能算力中心 ：推进鲁南智能算力中心项目建设，提升算力基础设施水平。

5. 鲁南超算中心 ：推进鲁南超算中心项目建设，强化计算能力。

6. 市中水处理剂产业园 ：推动市中水处理剂产业园优化达标。

7. 峄城化工产业园 ：推动峄城化工产业园优化达标。

8. 丰源轮胎二期 ：支持枣矿集团布局丰源轮胎二期项目。

9. 八一电厂二期 ：支持枣矿集团布局八一电厂二期项目。

10. 鲁南高科技化工园区 ：支持鲁南高科技化工园区扩区调区。

11. 薛城化工产业园 ：支持薛城化工产业园扩区调区。

12. 晟达菲尔年产6万吨高端石榴汁饮料 ：重点扶持晟达菲尔年产6万吨高端石榴汁饮料项目投产达效。

13. 九州矿业年产30万吨铁精粉深加工 ：重点扶持九州矿业年产30万吨铁精粉深加工项目投产达效。

这些项目涵盖了新能源、化工、纺织、低空经济、算力基础设施等多个领域，旨在推动枣庄市工业经济的持续发展和产业结构的优化升级。