云南省名茶普洱茶属于 大叶种黑茶 ,具体分类和特点如下:
一、茶类归属
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基本分类
普洱茶是中国六大茶类之一,属于 黑茶 类别。其名称来源于产地云南普洱市,属于地域性茶饮的代表。
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原料与工艺
以云南大叶种晒青毛茶为原料,经堆积发酵、后发酵、压制、陈化等工艺制成,成品茶分为生茶和熟茶两种。
二、核心特点
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外形与色泽
生茶呈青绿色,熟茶呈红褐色,茶汤橙黄浓厚。紧压茶(如饼茶、砖茶)表面不露白毫,散茶则叶底褐红。
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口感与香气
生茶汤色微绿,口感较涩,带有生津回甘的特点;熟茶香气陈香,滋味醇厚沉稳,具有助消化功效。
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功效与作用
普洱茶含氟等活性成分,有助于牙齿保健;长期饮用可提升消化功能,具有降脂减肥、抗氧化等保健作用。
三、历史与产区
普洱茶历史悠久,最早可追溯至唐代。现主产区包括西双版纳、临沧、普洱等地,其中普洱市是核心产区。普洱茶因存放过程中自然发酵形成独特风味,存放时间越长,茶汤越陈香。
普洱茶以云南大叶种为原料,经独特发酵工艺制成,属于黑茶类,兼具保健与文化价值。