河南作为中国重要的茶叶产区，拥有众多名优茶品。综合权威资料，河南三大著名茶叶可归纳为以下三种：

一、信阳毛尖

1. 基本介绍

   信阳毛尖是中国十大名茶之一，产自信阳市浉河区、罗山县等地，属于绿茶类。茶园分布于车云山、云雾山等峡谷之间，具有2000多年历史，1915年曾获巴拿马万国博览会名茶优质奖。

2. 核心特点

   • 茶叶细嫩，香气清雅，汤色明净碧绿，滋味甘甜回甘，具有“香清、味醇”的特点。

   • 主要产区以信阳车云山所产最为珍贵，外形细扁如雀舌，叶底匀整。

二、固始绿茶

1. 基本介绍

   固始绿茶产自信阳市固始县，被誉为“绿色的黄河”和“世界绿茶之冠”。茶园海拔800米以上，生长于高山云雾环境，1983年正式定型，1999年获“99昆明世博会”河南展品预赛金奖。

2. 核心特点

   • 茶叶细嫩紧直，汤色翠绿透亮，香气高长独特，具有“明产地特色和品质优势”。

三、太白银毫

1. 基本介绍

   太白银毫产于信阳市桐柏县太白山，1986年评为河南省名茶，1989年获农业部优质茶称号。茶芽银白满披，汤色绿润清澈，香气带有兰花香。

2. 核心特点

   • 条索紧实雄壮，汤色清亮透绿，滋味鲜爽醇厚，叶底肥软绿亮，具有“银毫满披”的独特形态。

其他补充说明

• 信阳毛尖 ：历史最悠久，综合品质最优，长期占据河南名茶榜首。

• 固始绿茶 ：以高山生态和独特制作工艺著称，近年国际奖项频获。

• 太白银毫 ：兼具兰花香与绿茶韵味，汤色与滋味兼具层次感。

以上三种茶叶均代表河南绿茶的顶尖水平，兼具历史积淀与现代品质，是河南茶文化的核心象征。