以下是适合春季的广东养生汤品推荐,结合祛湿、健脾、润燥等春季养生需求整理而成:
一、祛湿健脾类
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五指毛桃枸杞鸡汤
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材料:五指毛桃根、鸡、枸杞、生姜片、盐
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做法:五指毛桃浸泡后与鸡同煲1小时,加枸杞叶滚煮3分钟
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功效:祛湿困、健脾胃,五指毛桃提供天然椰香
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木棉花薏米鲫鱼汤
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材料:木棉花(干品15g)、薏米30g、鲫鱼1条(约400g)、陈皮1瓣
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做法:鲫鱼煎至金黄后与材料煲40分钟
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功效:清暑祛湿,缓解春季湿气重导致的疲劳
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土茯苓四神汤
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材料:龙骨、土茯苓、茯苓、芡实、山药、莲子、炒扁豆、薏米、赤小豆
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做法:所有材料炖煮1.5小时,加盐调味
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功效:调理脾胃,祛湿利水,适合熬夜后湿气重的人群
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二、润燥养肝类
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石斛麦冬排骨汤
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材料:猪排骨、麦冬15g、石斛(干品)10g、甘草3g、姜葱料酒盐
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做法:排骨焯水后与药材炖煮1.5小时
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功效:滋阴润燥,缓解熬夜后口干舌燥
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枸杞叶猪肝汤
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材料:枸杞叶200g、猪肝150g、枸杞15g、姜丝适量
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做法:猪肝腌制后与枸杞叶滚煮3分钟
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功效:清肝明目,生津止渴,适合肝火旺盛者
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海底椰雪梨南北杏汤
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材料:海底椰干20g、雪梨2个、南北杏各10g、猪展肉300g
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做法:与猪骨同煲1.5小时,加盐调味
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功效:润肺止咳,清热去火,适合春季咳嗽、喉咙不适
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三、其他推荐汤品
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淮山茯苓瘦肉汤 :健脾祛湿,增强免疫力,适合湿气重导致的食欲不振
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五指毛桃土茯苓猪骨汤 :祛湿困、健脾胃,搭配五指毛桃的椰香更佳
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冬瓜薏米龙骨汤 :利尿消肿,缓解春季浮肿,搭配赤小豆增强祛湿效果
烹饪小贴士
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选材 :春季建议选择鲜嫩食材(如鱼、虾、春笋),药材需提前浸泡并清洗干净。
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火候 :多数汤品需小火慢煲1.5-2小时,避免煮干。
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搭配 :可加入枸杞、红枣等增强滋补效果,根据体质调整药材比例。
以上汤品可根据个人体质选择搭配,建议春季饮用频率为2-3次/周。