谷雨后下雪的兆头通常与以下几个方面有关：

1. 气温骤降 ：谷雨是春季的最后一个节气，标志着春季即将结束，夏季即将到来。正常情况下，谷雨后的气温会逐渐升高，天气逐渐变热。如果谷雨后突然下雪，那说明寒流来袭，气温骤降。

2. 天气异常 ：谷雨是雨水的前一个节气，雨水时期天气渐暖、降雨增多，雪的出现意味着天气异常，可能伴随着强烈的冷空气、降温和气象变化。

3. 气候变化 ：谷雨下雪可能是气候变化的前兆，暗示着冬季的延长或春季的推迟。它可能反映了环境变化、全球气候模式的扰动或异常天气现象。

4. 对农作物的影响 ：谷雨后下雪对农作物生长不利，尤其是越冬作物如小麦、油菜等开始返青时，温度下降会导致出现冻害，影响春耕春播工作。

5. 民间说法 ：民间认为谷雨后下雪意味着冬天的寒冷气温延长，给作物的生长带来了不利影响。这种说法可能源于观察到谷雨期间的降雨有助于农作物的生长，而下雪则可能导致作物受到冻害。

6. 社会或个人生活的变动 ：谷雨大雪纷飞预兆暗示着变动即将来临，需要做好准备并积极应对。这也可以用来比喻社会或个人生活中即将发生的变动。

总的来说，谷雨后下雪通常被视为一种不寻常的气候现象，可能预示着气候的变化或某种天灾。具体的影响和兆头因人而异，可能包括气温骤降、天气异常、对农业的不利影响以及社会或个人生活的变动。