以下是20道雪里红相关菜谱推荐，涵盖炒、炖、汤等多种做法，供您参考：

一、经典炒菜

1. 清炒雪里红

   • 配料：雪里红500克、大蒜3瓣

   • 步骤：焯水后与蒜末爆香，快速翻炒至断生，加盐调味。

2. 雪里红炒百合

   • 配料：雪里红300克、鲜百合200克

   • 步骤：雪里红切细后与百合同炒，加盐和鲜汤，旺火收汁。

3. 肉丝炒雪里红

   • 配料：雪里红300克、猪肉丝100克、冬笋丁50克

   • 步骤：肉丝煸炒至变色后加入雪里红和冬笋，中火煮至入味。

二、汤品推荐

4. 雪里红炖豆腐

   • 配料：雪里红100克、豆腐400克、五花肉100克

   • 步骤：五花肉煸炒后加入雪里红和豆腐，加鲜汤炖煮2分钟，勾芡收汁。

5. 雪菜虾仁豆腐汤

   • 配料：雪里红50克、鲜香菇50克、虾仁100克、豆腐丝100克

   • 步骤：虾仁炒至变色后加入雪里红和豆腐，高汤煮开后勾芡。

6. 雪里蕻汤

   • 配料：雪里蕻300克、鲜香菇50克、肉末100克

   • 步骤：雪里蕻焯水后与香菇、肉末同煮，加盐调味。

三、凉拌与腌制

7. 凉拌雪里红

   • 配料：腌制雪里红500克、大蒜末30克、辣椒油1大勺

   • 步骤：雪里红切细后与蒜末、辣椒油拌匀，加醋和香油提鲜。

8. 雪里蕻拌百叶

   • 配料：雪里蕻300克、百叶10片、辣椒2个、蒜末10克

   • 步骤：百叶焯水后与雪里蕻、蒜末、辣椒拌炒，加盐和香油。

四、特色菜谱

9. 东北雪里红炖鱼

   • 配料：大黄花鱼400克、雪里蕻200克、红椒1个

   • 步骤：鱼煎至两面金黄后与雪里蕻、红椒同煮，加盐和料酒。

10. 雪里红炒腊肠

    • 配料：雪里红300克、腊肠1根

    • 步骤：腊肠切片后与雪里红一起炒，加蒜末和生抽提味。

五、其他推荐

• 雪里红炒肉末 ：搭配五花肉或梅花肉，炒至断生后加入雪里红。

• 腌制雪里红 ：用于炒菜或汤品，需反复漂洗去盐分。

• 雪里红汤包 ：馅料含雪里红、肉末，蒸熟后汤汁鲜美。

以上菜谱可根据季节调整食材，冬季可搭配萝卜或豆腐增强营养。腌制雪里红时建议选择当季新腌制的，口感更佳。