湖北恩施花牌的胡牌规则融合了多种地方特色，以下是综合整理的核心规则：

一、基础胡牌规则

1. 基本胡牌张数

   • 最少需17张牌胡牌，超过17张时每多5张加一倍（如22张为2倍，27张为3倍等）。

2. 特殊组合计算

   • 黑胡 ：若胡牌包含黑牌（如中张牌），则胡牌数乘以2；

   • 三五七牌 ：以3、5、7张牌为主胡牌单位，主胡为其他牌的倍数（如3张主胡则其他牌为1倍，5张主胡为2倍等）。

二、特殊牌型与胡牌方式

1. 带花牌的计算

   • 一张花牌可替代1胡，四张花牌可替代2胡，五张花牌替代3胡，以此类推。

2. 荤牌与素牌

   • 荤牌（如“上大人”“化三千”）：

     • 单张计3胡，“口”（特殊记号）计2胡；

     • 三个相同字（“克”“绍”）计6胡，“碰”（他人碰出）计3胡；

     • 四个相同字（“垮”）：

       • 自摸计12胡（含1个对子为13胡），他人摸出计10胡（含1个对子为11胡）。

3. 特殊记号

   • 原句 ：特定荤牌组合（如“上大人”）单独计胡；

   • 口 ：特殊符号或字眼，计2胡。

三、其他注意事项

• 牌型组合 ：可单吊将（如141万+中张），也可二三条胡一四条（缺什么补什么）；

• 地域差异 ：不同地区对牌型定义可能略有差异，建议与牌友提前约定。

以上规则综合了恩施地区花牌的常见玩法，实际游戏中可能因地方习惯调整，建议通过本地人教学视频或长期实战经验进一步确认。