河南南阳的冬至习俗融合了传统与现代元素，既有深厚的文化底蕴，又结合了时代特色。以下是南阳人过冬至的主要方式：

一、核心习俗：吃饺子

1. 文化渊源

   南阳是医圣张仲景的故里，冬至吃饺子的习俗源于他当年用“祛寒娇耳汤”治疗冻疮的传说。人们用羊肉和驱寒药材熬煮后制成“娇耳”（即饺子），分发给冻伤民众，故称“医圣汤圆”。此后，这一习俗逐渐演变为冬至的必备食物。

2. 饮食特色

   • 馅料选择 ：南阳人偏好猪肉白菜馅的饺子，象征团圆与吉祥。

   • 食用场景 ：全家人围坐在一起包饺子，享受一年中最长的夜晚，氛围温馨而庄重。

二、传统活动：祭医圣与健康祈福

1. 医圣祠祭拜

   冬至当天，南阳医圣祠会举办祭拜活动，联合药企设立摊位，发放防疫药品，并重现张仲景当年熬煮“祛寒娇耳汤”的场景，既有文化传承，也体现现代社会对健康生活的关注。

2. 健康主题活动

   医圣祠还会开展健康讲座、义诊等活动，倡导科学防寒、合理饮食，将传统节日与健康理念结合。

三、其他特色习俗

1. 家庭团聚与祭祀

   冬至是河南人“一年中最长的夜晚”，家人会聚在一起吃饺子、聊天，享受天伦之乐。部分家庭会祭扫祖先，表达对先人的怀念。

2. 地域差异

   • 南阳本地 ：更注重文化传承与家庭团聚。

   • 其他河南地区 ：如信阳、驻马店等地，也有类似吃饺子的习俗，但祭医圣活动较少。

四、总结

南阳冬至的习俗以吃饺子为核心，融合了医圣文化与家庭团聚的主题，既有对传统文化的传承，也体现了现代社会的活力。不同地区在具体形式上存在差异，但共同展现了河南人重视家庭、尊崇历史的文化特质。