以下是蒜芽在1-7天内的发育情况总结，综合了不同环境条件下的生长特点：

一、第1天

• 初始状态 ：将带芽的大蒜瓣浸泡在水中，此时蒜瓣开始吸水膨胀，但尚未萌发新芽。

二、第2天

• 发芽迹象 ：蒜瓣顶端裂开，出现嫩绿色新芽，同时可能萌发出第二片新芽，根系开始初步形成。

三、第3天

• 生长加速 ：新芽逐渐长高，蒜苗整体呈嫩绿色，根系进一步发育，蒜苗开始固定于水中。

四、第4天

• 根系完善 ：白色细根开始生长，与蒜苗主体连接，增强固定能力，此时蒜苗高度约1-2厘米。

五、第5天

• 分枝与根系 ：第二片新芽萌发，细根数量增加，蒜苗颜色转为碧绿色，根系缠绕更紧密。

六、第6天

• 形态稳定 ：根系缠绕固定效果显著，蒜苗高度约3厘米，叶片开始分散。

七、第7天

• 成熟特征 ：蒜苗颜色深绿且高度显著增加（通常可达10厘米以上），蒜头因营养转移呈淡紫色，叶片完全展开。

环境因素影响

1. 温度 ：高温环境（25℃左右）可加速发芽，1-3天萌发，6-8天长至5厘米；低温环境（15℃以下）则需更长时间，14天左右长至12厘米。

2. 水分 ：保持水质清洁，避免烂根。水中溶解氧充足时，根系生长更健壮。

注意事项

• 水质不良会导致根系腐烂，建议使用晾晒后的水。

• 发芽期需避免强光直射，防止叶片灼伤。

以上过程为实验室或家庭种植的典型情况，实际生长可能因品种或管理差异略有不同。