以下是天津1-12月当季海鲜推荐及食用建议，综合多个权威来源整理：

一、1-2月

• 海蛎子 ：被誉为“海中牛奶”，含高碳酸钙和牛磺酸，具有平肝潜阳、滋阴安神等功效。此时肉质最肥，适合清蒸或蒜蓉炒。

二、2-3月

• 皮皮虾 ：清明节后大量上市，虾肉饱满且带籽，是营养丰富的佳肴。推荐清蒸或辣炒，注意去除虾刺。

三、3-4月

• 嘎巴虾/小嘴片鱼 ：肉质鲜嫩，适合红烧、清蒸或做海鲜粥。

• 海怪/爬虾 ：名贵海鲜，产量稀少，适合宴请或高级料理。

四、4-5月

• 肥蛤/皮皮虾 ：肥美多汁，可搭配姜葱炒或蒜蓉蒸。

• 海虹 ：清明节前后肉质最佳，晒干后称为“淡菜”，需抓紧食用。

五、5-6月

• 鲅鱼/黑鱼 ：肉质紧实，适合红烧、炖汤或煎烤。

• 扇贝 ：此时扇贝最肥，推荐蒜蓉蒸或辣炒。

六、7-8月

• 小黄鱼/章鱼 ：产卵季肉质饱满，推荐红烧、清蒸或地笼货。

• 扇贝 ：持续肥美，可搭配葱油拌或烧烤。

七、9-10月

• 河蟹（秋蟹） ：蟹膏满黄，适合清蒸或醉蟹。

• 大虾 ：此时虾肉紧实，推荐油焖大虾或白灼虾。

八、10-11月

• 加吉鱼 ：黄金季节，肉质鲜嫩，适合红烧或刺身。

• 带鱼 ：产量高且价格低，可红烧、清蒸或油炸。

九、11-12月

• 小黄鱼 ：肉质如蒜瓣，入口即化，推荐酥炸或红烧。

• 海参 ：冬季滋补佳品，适合葱烧海参或海参蒸蛋。

选购建议：

1. 鲜活判断 ：虾类需壳色发青、虾爬子头硬；贝类需肉质紧实、鳃白；河蟹需蟹脚饱满、清蒸后无腥味。

2. 季节对应 ：尽量选择当季海鲜，避免浪费且口感更佳。

3. 处理技巧 ：虾类去头去壳后挑出虾线；贝类需吐沙清洗；河蟹蒸熟后剥壳食用。

（注：部分海鲜如海肠、扇贝价格较高，建议根据预算选择）