2025年甘肃平凉的养生食材以特色农产品和药膳食材为主，结合地理优势和传统养生理念，推荐以下几类：

一、特色农产品

1. 平凉山药

   作为“平凉三宝”之一，具有400多年种植历史，肉质松散细腻、味甜，可入药或制菜，具有健脾益胃、滋补强壮的功效。

2. 平凉百合

   与兰州百合齐名，以个大质细、清甜含糖量高著称，可鲜食、晒干或加工成百合粉、营养麦片等，适合炖煮或凉拌。

3. 平凉黄芪

   因地理环境优越，黄芪品质极佳，可煮汤、泡茶或用于养生炖品，兼具清热润肺、补气养血的作用。

4. 平凉葡萄

   依托充足日照和昼夜温差，葡萄糖分高、口感爆汁，尤其是巨峰、玫瑰香品种，适合作为水果或酿酒原料。

二、药膳食材

1. 党参、甘草、黄芪

   平凉盛产党参、甘草、黄芪等中药材，可单独使用或搭配煮汤、泡茶，具有补中益气、调和药性的功效。

2. 枸杞、菊花、百合

   春季养肝、秋季润肺，常用于制作养生茶饮，如枸杞菊花茶、百合银耳羹等。

三、其他推荐食材

• 静宁苹果 ：果肉紧实、甜度高，富含膳食纤维，适合作为日常水果。

• 庄浪土豆 ：口感细腻，可烤制或炖煮，是平凉重要的粮食作物。

• 羊蝎子 ：被称为“补钙之王”，搭配枸杞、花椒等炖煮，可促进钙吸收。

四、养生饮食建议

• 春季 ：以养肝健脾为主，推荐山药、百合、枸杞等食材。

• 夏季 ：清热养阴，可食用冬瓜、西瓜、绿豆等。

• 秋季 ：滋阴润肺，搭配梨、甲鱼、银耳等食材。

• 冬季 ：益肾补阳，推荐羊肉、核桃、当归等。

平凉的食材融合了自然馈赠与传统智慧，建议根据季节选择当季食材，搭配药膳食用更佳。