2025年福建龙岩的养生食疗融合了地方特色与中医理念，以下为推荐菜品及做法：

一、经典滋补汤品

1. 牛杂萝卜汤

   • 材料 ：牛肚、牛肠、牛舌、牛心配萝卜，加生姜、胡椒、牛骨熬煮10小时。

   • 功效 ：温补润肺，适合秋冬季节驱寒。

2. 陈皮炖老鸭

   • 材料 ：老鸭、陈皮、姜、蜜枣、枸杞。

   • 功效 ：理气健脾，滋阴补血，改善咳嗽痰多、亚健康状态。

3. 薏米山药排骨汤

   • 材料 ：排骨、薏米、山药、姜。

   • 功效 ：健脾养胃，利水消肿，滋阴润燥，适合脾胃虚弱者。

二、药膳特色菜

1. 天麻炖大鱼头

   • 材料 ：大鱼头、天麻、姜。

   • 功效 ：平抑肝阳，缓解头痛，提升免疫力。

2. 党参虫草焗黄鱼

   • 材料 ：大黄鱼、党参、虫草花、姜、蒜。

   • 功效 ：补益气血，健脑益智，增强机体适应能力。

3. 长汀麒麟脱胎（猪肚包乳狗炖8小时）

   • 材料 ：乳狗（小猪崽）、猪肚、当归、党参、枸杞。

   • 功效 ：药膳香透骨，补虚益肾，适合久病康复期。

三、药膳小吃

1. 泡猪腰

   • 做法 ：猪腰炮制后搭配花生酱或辣椒，香辣开胃。

   • 功效 ：补肾壮阳，提升体力。

2. 凉茶与药膳茶饮

   • 闽西凉茶（如溪黄草、夏枯草）可清热解毒，搭配金银花、菊花更佳。

   • 功效 ：消暑生津，缓解咽喉不适。

四、春季养生粥品

1. 花生牛奶坚果沙拉

   • 材料 ：龙岩花生、核桃仁、杏仁、燕麦片、牛奶。

   • 功效 ：补脑提神，增强认知能力。

2. 红枣枸杞花生粥

   • 材料 ：龙岩花生、红枣、枸杞、大米。

   • 功效 ：增强免疫力，促进儿童生长发育。

五、药膳点心

1. 扁食（肉燕）

   • 做法 ：牛杂肉与粉皮搭配，汤底鲜香。

   • 功效 ：补中益气，适合体力劳动者。

以上推荐结合了龙岩本地食材与中医养生理念，可根据季节变化和个人体质调整。建议优先选择新鲜食材，并咨询中医师进行个性化配伍。