根据2025年最新信息，吉林白山的养生食疗推荐如下，结合当地特色食材与药膳理念整理而成：

一、经典滋补菜品

1. 长白山人参炖老鸡

   以长白山特产人参与母鸡炖煮，汤汁浓郁，兼具滋补与药膳功效，适合冬季驱寒或夏季清热。

2. 酸菜白肉火锅

   采用紫铜或木炭火锅熬制的骨汤，搭配酸菜、五花肉、螃蟹等，酸爽开胃，肥而不腻，是白山标志性美食。

3. 狗肉汤

   朝鲜族传统名菜，汤清味浓，肉质酥烂。夏季食用可祛湿，冬季则能暖身，具有双重功效。

二、药膳结合推荐

4. 鹿茸羹

   将鹿茸磨粉与海参、口蘑等食材熬煮，制成珍珠状，滋补强身，适合体质虚弱者。

5. 白扒松茸蘑

   松茸蘑与高汤炖煮后切片，保留鲜嫩口感，蘑香浓郁，是高营养的养生菜。

6. 飞龙鲜香锅

   以长白飞龙（海龙）搭配油菜、火腿等食材，兼具滋补与鲜香，药膳结合特点突出。

三、特色小吃与凉菜

7. 辣白菜

   朝鲜族传统发酵菜，酸辣开胃，适合作为开胃小菜。

8. 冷面

   清凉爽滑，柔韧耐嚼，搭配特制酱料，是夏季消暑佳品。

9. 打糕

   糕体韧道，香气浓郁，可搭配蜂蜜食用，营养丰富。

四、其他推荐

• 生拌牛肉 ：朝鲜族经典菜，口感爽滑，搭配醋精和辣椒，鲜香开胃。

• 熏肉大饼 ：街边小吃，外酥里嫩，适合作为伴手礼。

• 煎粉 ：特色小吃，需现炒现吃，口感软糯，搭配酱料风味独特。

以上推荐结合了白山当地食材与养生理念，建议根据季节选择合适菜品，冬季可优先尝试滋补类，夏季则推荐清凉开胃的菜肴。