根据2025年山东菏泽秋季养生的相关建议，结合权威信息整理如下：

一、核心养生食物推荐

1. 五谷杂粮类

   • 花生 ：富含蛋白质、维生素E，具有润肺化痰、滋养补气功效，适合脾胃失调、咳嗽气喘者。

   • 山药 ：含黏液蛋白、维生素，健脾益胃、滋肾益精，可搭配枸杞增强滋补效果。

   • 芝麻 ：含维生素E，抗氧化、养血润燥，适合皮肤干燥者。

   • 栗子 ：补肾健脾，含碳水化合物70%左右，中医认为可缓解腰膝酸软。

2. 坚果与种子类

   • 核桃 ：富含不饱和脂肪酸，增强记忆力、抗衰老，秋季食用更佳。

   • 莲子 ：养心安神、润燥止渴，与山药搭配可提升食疗效果。

3. 蔬菜类

   • 银耳 ：滋阴润肺、通便，适合秋季干燥引起的咽喉不适。

   • 莲藕 ：生吃清心润燥，熟食则养胃滋阴，可搭配蜂蜜、红枣蒸食。

   • 茄子 ：清热祛火，含丰富膳食纤维，适合秋季食疗。

二、特色地方食材

• 菏泽名菜食材 ：东明香肚（猪小肚与猪肉文火煮制）、曹县烧饼（发酵面皮烤制）、单县羊肉汤（奶白鲜嫩）等，可作为秋季餐食搭配。

三、饮食原则

1. 避免燥热食物 ：减少辣椒、生姜、大蒜等刺激性食材，防止秋燥与夏热叠加。

2. 科学搭配 ：主食以五谷杂粮为主，搭配蔬菜、坚果，避免长期素食导致营养失衡。

3. 适度运动 ：结合自身情况选择散步、太极等低强度运动，增强抗病能力。

四、注意事项

• 脾胃虚弱者 ：需注意饮食温软，避免生冷食物引发胃部不适。

• 减肥人群 ：控制主食摄入量，选择高纤维、低热量的食材。

通过合理选择上述食物并遵循养生原则，可有效应对秋季干燥、气候变化带来的影响，同时享受菏泽特色美食。