根据2025年浙江衢州秋季气候特点及中医养生理念，以下为补肺润燥的食谱推荐及注意事项：

一、经典补肺食材推荐

1. 雪梨

   性凉，含丰富水分和维生素C，可生吃或炖汤，润肺止咳效果显著。

   • 推荐食谱 ：冰糖炖雪梨、雪梨银耳汤。

2. 百合

   养阴润肺，可清心安神。干百合可煮粥，鲜百合适合炖菜。

   • 推荐食谱 ：百合银耳汤、西芹炒百合。

3. 莲藕

   开胃清热，生吃清凉，与糯米、蜂蜜蒸煮后软糯清润。

   • 推荐食谱 ：莲藕排骨汤、生熟两相宜的凉拌藕片。

4. 杏仁

   润肺止咳，甜杏仁效果更佳。可单独煮粥或与猪肺炖汤。

   • 推荐食谱 ：杏仁薏米粥、猪肺杏仁汤。

5. 银耳

   滋阴润燥，搭配百合、雪梨炖煮可增强润肺效果。

   • 推荐食谱 ：红枣银耳汤、雪梨银耳羹。

二、特色食谱推荐

1. 核桃仁芝麻糯米粥

   • 材料：核桃仁、芝麻、糯米、白砂糖。

   • 做法：核桃仁烤至微黄，与芝麻粉、糯米一起熬煮，香气扑鼻。

2. 萝卜蜂蜜饮

   • 材料：白萝卜、生姜、大枣、蜂蜜。

   • 做法：煮沸后加蜂蜜，可缓解秋燥引起的咽喉不适。

3. 山药银耳南瓜汤

   • 材料：山药、银耳、南瓜、红枣、枸杞。

   • 做法：山药切块与南瓜同煮，加入银耳和枸杞，滋补又润燥。

4. 参贝虫草瘦肉炖雪梨

   • 材料：雪梨、瘦肉、西洋参、川贝母、冬虫夏草。

   • 做法：与排骨炖煮4小时，补肺化痰效果显著。

三、注意事项

1. 食材选择

   • 秋季干燥易上火，建议选择滋阴润燥的食材，如百合、雪梨、莲藕等。

   • 避免过量食用寒性食物（如梨、杏仁），胃肠虚寒者需谨慎。

2. 烹饪方法

   • 优先采用蒸、煮、炖的方式，减少油炸和辛辣调料，保留食材营养。

   • 例如：莲藕与排骨同炖、百合与雪梨搭配。

3. 体质调理

   • 气虚体质可搭配山药、红枣；阴虚体质宜增加银耳、百合的用量。

   • 咳嗽严重者建议咨询中医师调整食疗方案。

通过以上食材组合与烹饪方式，既能满足秋季补肺需求，又能兼顾营养与口感。