根据2025年山西太原秋季气候特点及补气血需求，结合权威资料整理以下食谱推荐：

一、经典补气血菜品推荐

1. 红焖羊肉

   温补气血，驱寒暖胃，适合秋冬季节。搭配枸杞、洋葱提鲜，肉质软烂入味。

2. 当归红枣排骨汤

   滋阴润燥，养颜护肤。需提前焯水排骨，与枸杞、红枣、当归同炖，汤色红润。

3. 黑糯米补血粥

   加入桂圆、红枣、山药，增强益气养血功效。适合长期食用改善气血不足。

4. 番茄牛肉炒蛋

   牛肉补铁，番茄含维生素C促进吸收。搭配洋葱提香，营养均衡。

5. 黄鳝排骨粉丝汤

   补肾壮阳，活血补血。黄鳝与排骨搭配，汤品鲜美且滋补肝肾。

二、药膳推荐

1. 银耳莲子粥

   滋阴润肺，养心安神。适合秋季燥气重时食用，可加枸杞、百合增强功效。

2. 红枣花生煲鸡脚汤

   红枣补血，花生补脾，鸡脚提供胶原蛋白。医生建议每周2次，改善气色。

3. 桂圆红枣粥

   补益心脾，养血安神。可搭配红糖或桂圆膏食用，适合失眠多梦者。

三、时令食材应用

1. 秋季蔬果

   • 山药 ：健脾养胃，可炒木耳或炖汤。

   • 木耳 ：凉拌或与山药同煮，滋阴润燥。

   • 南瓜 ：清甜补气，适合秋季蒸煮。

2. 药膳食材

   • 黄芪炖乌鸡 ：补气养血，适合女性秋冬进补。

   • 党参枸杞乌鸡煲 ：滋阴强体，需长时间炖煮。

四、简单易做食谱

1. 番茄鸡蛋炒牛肉

   营养丰富，搭配洋葱提鲜。牛肉切丝腌制后与番茄、鸡蛋同炒。

2. 雪梨小米粥

   润肺止咳，滋阴润燥。适合秋季干燥气候，可加枸杞增加营养。

注意事项

• 饮食搭配 ：建议搭配红枣、枸杞、桂圆等补气血食材，搭配猪肝、牛肉等优质蛋白食物。

• 烹饪方式 ：以蒸、炖、煮为主，减少油炸，保留营养。

• 体质调整 ：气虚体弱者慎用寒凉食材（如黄鳝），脾胃虚寒者需增加姜蒜。

通过合理搭配食材与食疗方法，可有效提升秋季补气血效果。