以下是2025年新疆和田夏季滋补食谱推荐，结合了传统养生食材与现代烹饪方法，分门别类整理如下：

一、经典养生茶饮

1. 红枣蜂蜜茶

   • 材料 ：红枣2-3颗、蜂蜜1-2勺、温水适量

   • 做法 ：红枣浸泡2小时去核，与水同煮至软烂，压成泥后加入蜂蜜搅拌冷藏。饮用时用温水冲泡以保留营养。

2. 紫薯红枣饭

   • 材料 ：紫米50克、红枣30克、大米100克、凉水适量

   • 做法 ：紫米、红枣提前浸泡30分钟，与大米混合后蒸熟。此饭兼具补气养血与健脾和胃之效。

二、药膳推荐

1. 黄酒核桃泥汤

   • 材料 ：核桃仁5克、白糖50克、黄酒50毫升

   • 做法 ：核桃仁捣成泥，与白糖、黄酒同煮10分钟。可缓解神经衰弱、失眠及腰膝酸软。

2. 归参山药猪腰汤

   • 材料 ：猪腰500克、当归10克、党参10克、山药10克、姜蒜末适量

   • 做法 ：猪腰切块与药材共炖至熟透，冷却后切片淋上调味汁。此汤可补气血、益肾阳，适合夏季气血不足者。

三、清凉解暑食谱

1. 绿豆粥

   • 材料 ：绿豆100克、粳米250克

   • 做法 ：绿豆浸泡4小时后与粳米同煮至熟烂，可搭配百合增加润肺效果。

2. 苜蓿饺子

   • 材料 ：面粉200克、苜蓿馅（可加羊尾油提香）适量

   • 做法 ：面皮擀薄包入馅料，蒸熟后搭配酸奶食用。苜蓿带苦味，羊油可去腥增香。

四、营养粥品

1. 莲子糕

   • 材料 ：莲子50克、糯米50克

   • 做法 ：莲子煮熟后与糯米混合，蒸熟后压平切块。具有健脾益胃、养心安神功效。

2. 赤豆薏米仁粥

   • 材料 ：赤豆50克、薏米仁50克

   • 做法 ：煮烂后加糖食用，可缓解夏季湿热引起的疲劳。

五、其他推荐

• 凉拌苜蓿 ：鲜嫩苜蓿焯水后过凉，搭配蒜末、辣椒凉拌，清新开胃。

• 沙茶牛肉 ：牛肉切块与沙茶酱、洋葱、蒜炒制，兼具补铁与开胃作用。

饮食建议 ：

• 夏季进补宜选择“清补”食材，如绿豆、西瓜等，避免油腻重口味。- 红枣、蜂蜜等需用温水冲泡，避免破坏营养。

• 药膳需根据体质调整药材搭配，建议咨询中医师。