很抱歉，目前提供的搜索结果中并未涉及2025年安徽池州冬季养生食谱。根据现有信息，以下是综合整理的冬季养生食谱推荐，结合了防寒保暖与营养均衡原则：

一、经典滋补汤品

1. 茶树菇排骨汤

   • 材料：茶树菇50克、小排骨200克、红枣10枚、蜜枣1枚、姜片1片

   • 做法：水开后煮15分钟，转中火煲30分钟，加盐调味。

2. 沙参玉竹鱼尾汤

   • 材料：沙参4克、玉竹4克、南北杏5克、蜜枣1枚、花鲢鱼尾1条（约750克）、瘦肉200克、姜片1片

   • 做法：鱼尾煎至金黄后与材料同煮1.5小时，最后加盐。

3. 淮山炖甲鱼

   • 材料：淮山100克、甲鱼1只（约500克）、枸杞适量、葱姜蒜、料酒、盐、香菜

   • 做法：甲鱼焯水后与淮山、枸杞等炖煮1小时，加盐和香菜。

4. 天麻乳鸽汤

   • 材料：乳鸽1只、天麻1块、枸杞、生姜、盐

   • 做法：天麻切片与乳鸽同煮，加盐调味。

二、热性养生汤品（驱寒保暖）

1. 羊肉汤

   • 材料：羊肉200克、羊骨架、葱姜、盐

   • 做法：羊肉焯水后与羊杂炖煮1.5小时，切片食用。

2. 生姜红糖茶

   • 材料：生姜30克、红糖50克、水500毫升

   • 做法：水煮开后加红糖、生姜，小火煮15分钟即可。

3. 胡椒牛肉汤

   • 材料：牛肉200克、胡椒粉10克、洋葱1个、姜片

   • 做法：牛肉焯水后与洋葱、姜片炖煮1小时，加盐调味。

三、药膳养生推荐

1. 枸杞炖雪梨

   • 材料：雪梨2个、枸杞10克、冰糖适量

   • 做法：雪梨切块与枸杞炖煮30分钟，加冰糖。

2. 山药红枣茶

   • 材料：山药100克、红枣5枚、绿茶0.5克、白糖5克

   • 做法：山药、红枣煮熟后与绿茶、白糖冲泡，润肺生津。

3. 芡实鸭汤

   • 材料：芡实100克、鸭肉250克、姜片

   • 做法：鸭肉焯水后与芡实炖煮1.5小时，加盐。

四、日常养生饮品

1. 核桃红枣茶

   • 材料：核桃仁5-15克、红枣5枚、绿茶0.5克、白糖25克

   • 做法：核桃仁磨粉后与红枣、绿茶冲泡，补肾强腰。

2. 生姜红糖水

   • 材料：生姜30克、红糖50克、水500毫升

   • 做法：水煮开后加红糖、生姜，小火煮15分钟即可。

注意事项

• 食材选择 ：冬季宜选温补类食材（如羊肉、生姜），但需搭配清热食材（如梨、百合）平衡寒性。

• 烹饪原则 ：以清炖、煮汤为主，避免油腻和辛辣，减少上火风险。

• 营养均衡 ：搭配蛋白质（如鱼、肉）、维生素（如茶树菇、枸杞）和膳食纤维（如红薯、山药）。

以上食谱可根据体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步个性化定制。