根据2025年呼和浩特秋季气候特点及营养需求，结合传统美食与养生理念，整理出以下滋补食谱推荐：

一、经典蒙餐类

1. 烤全羊

   • 采用秘制腌料炭烤，外皮酥脆金黄，内里鲜嫩多汁，搭配奶茶食用更佳。

2. 手把羊肉

   • 清水煮熟的羊肉，原汁原味，蘸韭菜花酱食用，突出草原风味。

3. 涮羊肉

   • 薄如纸片的羊肉片，在滚烫铜锅中涮煮后蘸麻酱，搭配蔬菜清爽开胃。

二、药膳养生类

1. 虫草白鸭汤

   • 白鸭与冬虫夏草同煮，滋肾润肺，适用于咳嗽痰少、体质虚弱者。

2. 双耳冬菇汤

   • 银耳、木耳与瘦肉炖煮，益气滋阴，适合体弱消瘦者。

3. 当归炖子鸡

   • 当归填入鸡腹，小火煨煮至烂熟，补血益气，改善气血不足。

三、时令蔬菜类

1. 山药雪梨猪肺汤

   • 润肺止咳，适合秋季干燥引起的咳嗽，搭配陈皮增强效果。

2. 莲藕排骨汤

   • 营养丰富，补脾益肺，可搭配枸杞提升滋补性。

3. 凉拌藕片

   • 七孔藕淀粉含量高，清脆爽口，适合热燥秋季开胃。

四、粥品与汤品

1. 百合粥

   • 养阴润燥，可加入糯米、冰糖制成甜粥，或与南瓜同煮。

2. 双豆百合猪排汤

   • 滋阴润肺，搭配绿豆、赤小豆炖煮，不加盐更健康。

3. 鲜藕汁

   • 清甜开胃，凉拌或直接饮用，可加入白糖、醋调味。

五、特色小吃类

1. 羊肉稍麦

   • 薄皮包裹鲜嫩羊肉，蒸熟后香气扑鼻，是秋冬必备。

2. 奶豆腐

   • 蒙古族传统甜点，金黄软韧，象征丰收与吉祥。

3. 血肠

   • 以羊血为主料，灌入羊肠衣煮熟，搭配蒜泥、醋食用。

饮食建议：

• 搭配原则 ：蒙餐多以羊肉为主，建议搭配蔬菜（如白菜、胡萝卜）平衡营养。

• 烹饪方式 ：优先选择蒸、炖、煮，减少油盐添加，保留食材原味。

• 季节调整 ：秋季干燥可增加百合、银耳等滋阴食材的摄入量。

以上食谱综合了传统工艺与现代营养理念，可根据个人体质调整食材搭配。