根据2025年新疆吐鲁番春季种植时间表及市场供应情况，春季应季蔬菜可分为以下几类，并标注了主要品种及上市时间：

一、茄果类蔬菜

1. 西红柿

   • 3月下旬开始陆续上市，持续供应至5月。

2. 黄瓜

   • 与西红柿同步上市，是春季早春蔬菜的重要组成部分。

3. 辣椒

   • 本月底可采摘上市。

4. 茄子

   • 随后进入市场供应期。

5. 螺丝辣子（辣椒品种）

   • 作为特色品种，与辣椒同步上市。

二、叶菜类蔬菜

1. 芹菜

   • 早春种植，需提前育苗，供应期覆盖整个春季。

2. 油白菜

   • 同期上市，适合叶菜类早春种植特点。

3. 生菜

   • 部分品种可提前育苗，满足市场需求。

4. 菠菜

   • 春季种植，供应期较长。

三、豆类蔬菜

1. 豌豆

   • 春季播种，需关注温度管理。

2. 豇豆

   • 早春种植，适合搭架栽培。

四、其他特色品种

• 葫芦 ：与茄子、辣椒等茄果类同步上市。

• 螺丝辣子 ：作为新疆特色品种，市场需求较大。

五、种植建议

• 时间安排 ：建议优先选择耐寒品种，如西红柿、芹菜等，并提前育苗以提高产量。

• 供应市场 ：主要供应乌鲁木齐市场，持续至5月底6月初。

• 品种选择 ：可结合当地气候条件，选择叶菜类与茄果类搭配种植，满足市场需求。

以上信息综合了2021-2022年春提早蔬菜种植周期及2024年种植时间表，供参考。