根据宁夏固原春季气候特点及祛湿需求，结合权威资料整理以下食谱推荐，分菜谱和汤品两类供参考：

一、药膳推荐

1. 赤小豆薏米茶

   • 材料 ：赤小豆200克、薏米200克、红枣5-10颗、姜丝5克。

   • 做法 ：

     1. 药材浸泡1-2小时，炒至赤小豆微黄后与薏米混合，加水煮至熟烂。

     2. 晚上密封浸泡，次日取用，可加红糖调味。

   • 功效 ：健脾祛湿，利尿消肿，适合湿重体质。

2. 冬瓜虾滑汤

   • 材料 ：冬瓜500克、虾仁200克、葱姜末适量、盐5克、生抽10克、淀粉5克。

   • 做法 ：

     1. 虾仁裹粉上劲，冬瓜切厚片后焯水去涩。

     2. 虾仁滑炒至变色后与冬瓜结合，加高汤炖煮至汤浓。

     3. 出锅前勾芡，撒葱花提香。

   • 功效 ：清热祛湿，适合夏季湿重兼热者。

3. 陈皮薏仁鸭汤

   • 材料 ：鸭肉250克、陈皮6克、薏仁30克、莲子30克、淮山12克、生姜10克。 - 做法 ：

     1. 鸭肉焯水后与药材同煮1.5小时，转小火炖至肉质酥烂。

     2. 加盐调味，可加入枸杞增加滋补性。

   • 功效 ：补脾健胃，祛湿止泻，适合脾虚湿重者。

二、家常祛湿菜谱

1. 清炒莲藕

   • 材料 ：莲藕300克、青椒/红椒适量、蒜末5克、盐5克、料酒10克。 - 做法 ：

     1. 莲藕切片焯水后过凉，与彩椒翻炒。

     2. 加盐、料酒调味，炒至断生即可。

   • 功效 ：生津除湿，增强免疫力。

2. 红豆薏米茶（简易版）

   • 材料 ：薏米200克、赤小豆200克、红枣5颗、姜丝5克。

   • 做法 ：

     1. 药材浸泡1小时，炒至薏米微黄后加水煮至熟烂。

     2. 晚上密封浸泡，次日饮用。

   • 功效 ：健脾利湿，适合长期湿重人群。

3. 荷叶冬瓜汤

   • 材料 ：冬瓜500克、荷叶5克、瘦肉100克、盐5克。

   • 做法 ：

     1. 冬瓜切块焯水，与瘦肉、荷叶同煮1小时。

     2. 加盐调味，可加入枸杞提鲜。

   • 功效 ：清热祛湿，适合夏季湿热体质。

三、春季养生建议

• 饮食原则 ：选择清淡、易消化的食物，如粥类、蔬菜，避免油腻和甜食。

• 运动辅助 ：春季适合进行太极拳、瑜伽等低强度运动，促进气血循环。

• 环境调理 ：保持居住环境干燥通风，避免长期处于潮湿环境。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用效果更佳。若湿重症状持续，建议咨询中医师进行个性化调理。