以下是2025年青海西宁春季补血食谱推荐，结合了当地食材与中医食疗原则，分类型整理如下：

一、经典补血粥品

1. 龙眼红枣粥

   • 材料：龙眼肉（桂圆肉）、红枣、大米、枸杞。

   • 功效：补气血、安神助眠，适合女性及体质虚弱者。可搭配龙眼汤或龙眼胶食用。

   • 做法：将龙眼肉与红枣、大米同煮，快熟时加入枸杞调味。

2. 枸杞小米南瓜粥

   • 材料：小米、南瓜、红枣、枸杞。

   • 功效：滋阴养血、健脾和胃，适合春季干燥易贫血人群。

   • 做法：小米熬煮至开花，加入南瓜块和红枣继续煮至软烂。

3. 清炖乳鸽汤

   • 材料：乳鸽、枸杞、香菇、葱姜。

   • 功效：补气养血、清热解毒，适合体质虚弱者。

   • 做法：乳鸽焯水后与香菇、枸杞同炖，小火慢煮50分钟。

二、时令蔬果搭配

1. 胡萝卜炒菠菜

   • 材料：胡萝卜、菠菜、蒜末。

   • 功效：胡萝卜素促进铁吸收，菠菜补充维生素C。

   • 做法：胡萝卜切丝与菠菜同炒，蒜末提香。

2. 黑木耳木耳汤

   • 材料：黑木耳、红枣、枸杞。

   • 功效：补血养颜、润燥，适合血虚型肌肤。

   • 做法：黑木耳泡发后与红枣、枸杞同煮。

3. 春季时蔬沙拉

   • 材料：芦笋、油菜、番茄、紫甘蓝。

   • 功效：富含膳食纤维，搭配橄榄油提营养。

   • 做法：生菜底料，加入时蔬翻炒，搭配坚果和酸奶。

三、药膳推荐

1. 当归生姜羊肉汤

   • 材料：当归、生姜、羊肉、枸杞。

   • 功效：温中散寒、补血活血，适合经期后调理。

   • 做法：羊肉焯水后与当归、生姜同炖，加入枸杞增强效果。

2. 鲤鱼补血汤

   • 材料：鲤鱼、山药、枸杞、桂圆。

   • 功效：健脾利湿、促进血红蛋白合成。

   • 做法：鲤鱼切块与山药、枸杞同煮，小火慢炖1小时。

四、注意事项

• 食材选择 ：优先选择新鲜时令蔬果，如春季菠菜、南瓜、枸杞等。

• 烹饪方式 ：建议采用清炖、蒸煮等方式，避免过度油炸。

• 搭配建议 ：可搭配红枣、桂圆等食材增强补血效果。

若需进一步调理，建议咨询中医师制定个性化方案。