以下是2025年安徽马鞍山春季除湿气推荐食谱，结合了时令食材与祛湿功效，分门别类整理：

一、时令蔬菜类

1. 绿豆芽炒韭菜

   • 绿豆芽富含矿物质和膳食纤维，搭配韭菜提香，可健脾开胃、祛湿气。 - 做法 ：绿豆芽焯水后与韭菜、姜丝同炒，加白米醋提鲜。

2. 芹菜炒虾仁

   • 芹菜的纤维素可润肠通便，虾仁补肝肾，两者结合增强祛湿效果。 - 做法 ：虾仁腌制后与芹菜片翻炒，加盐、胡椒粉调味。

3. 荷兰豆炒山药

   • 山药补脾胃，荷兰豆清脆，搭配木耳增加口感层次。 - 做法 ：山药切片与焯水后的荷兰豆、木耳一起炒制，调味后出锅。

二、经典祛湿汤品

1. 赤小豆薏米汤

   • 赤小豆、薏米、茯苓、陈皮等食材搭配，可健脾利湿、消肿解毒。 - 做法 ：食材浸泡后炒至微黄，加水煮1小时，加蜜枣、冰糖调味。

2. 冬瓜猪肝汤

   • 冬瓜清热利湿，猪肝补铁，适合肝胆湿热型体质。 - 做法 ：猪肝焯水后与冬瓜片、姜丝同煮，加淀粉勾芡。

3. 糖醋山药

   • 山药蒸熟后捣成泥，与糯米粉混合制成软糯团状，酸甜开胃。 - 做法 ：蒸熟的山药与白糖、番茄酱翻炒，可搭配木耳增加营养。

三、其他推荐菜品

• 炒冬瓜 ：冬瓜切片与肉片同炒，可加蒜末提鲜，适合夏季搭配。

• 清炒绿豆芽 ：焯水后与韭菜、花椒、米醋同炒，去腥提香。

• 凉拌莴苣 ：黑木耳焯水后与胡萝卜、莴苣片凉拌，加生抽、蒜末调味。

四、春季饮食小贴士

1. 食材处理 ：蔬菜焯水可保留营养并减少寒性，豆类炒至微黄可降低刺激。

2. 搭配建议 ：祛湿需结合健脾利水食材，如白扁豆、淮山等，可增强效果。

3. 季节调整 ：春雨多时适当增加薏米、冬瓜等食材，干燥时可搭配百合、银耳润燥。

通过以上食谱搭配，可有效排出体内湿气，保持春季清爽体态。建议根据体质调整食材比例，长期坚持效果更佳。