根据淮北市第二实验幼儿园2025年春季学期营养食谱，结合春季养生需求，整理出以下滋补食谱建议：

一、春季养生食谱推荐

1. 海带排骨汤

   • 海带浸泡后蒸半小时，反复泡发后切块，与排骨炖煮1小时，加冬瓜、木耳等蔬菜，汤鲜味美，补肝肾、强筋骨。

2. 枸杞粥

   • 粳米熬煮至半熟时加入枸杞子，继续煮至粥稠，滋补肝肾、明目，适合肝肾不足者。

3. 胡萝卜炖牛肉

   • 牛肉焯水后与胡萝卜、洋葱、姜片炖煮1.5小时，加胡椒粉、酱油调味，补气血、消疲劳。

4. 羊肉胡萝卜汤

   • 羊肉切块与胡萝卜、香菜、山药炖煮1小时，汤清味鲜，驱寒保暖。

二、幼儿园营养食谱参考

1. 周一至周五套餐

   • 主食 ：米饭、五彩米饭、紫薯饭等

   • 菜品 ：

     • 肉类：香菇黄焖鸡、虾仁西兰花、红烧排骨

     • 蔬菜：芹菜豆干、清炒莴笋木耳、蒜蓉茄子

     • 汤品：紫菜酸辣汤、南瓜小米粥、冬瓜虾皮蛋花汤

   • 点心 ：夹心面包、牛奶、水果（苹果、香蕉、葡萄）

2. 春季特色菜品

   • 什锦虾仁 ：与西红柿炒鸡蛋搭配，富含蛋白质

   • 翡翠排骨炖山药 ：营养均衡，适合春季滋补

   • 家常菜 ：如五花肉炒大白菜、粉丝炒韭菜

三、注意事项

1. 食材选择 ：优先选用当季时令蔬果，确保新鲜度

2. 科学配比 ：遵循膳食纤维、蛋白质、维生素的合理比例

3. 烹饪方式 ：多采用蒸煮炖的方式，减少油炸

建议家长根据幼儿体质调整食谱，如脾胃虚弱可增加山药、红枣的用量，过敏体质需规避食材。