2025年黑龙江七台河春季滋补食谱

简介

黑龙江七台河在春季时节，以其独特的地理和气候条件，孕育了许多滋补食材。结合中医养生理念和本地食材特点，以下是一些适合春季食用的滋补食谱，旨在帮助人们调养身体，迎接美好的春天。

推荐食谱

枸杞糯米排骨粥

材料：

• 排骨：3-4块
• 糯米：100克
• 枸杞：15克
• 葱姜：适量
• 盐：适量

做法：

1. 排骨焯水后洗净备用。
2. 将排骨、糯米、枸杞、葱姜一同放入锅中，加适量清水。
3. 大火烧开后转小火，炖煮至粥稠，撒上葱花即可。

功效：滋补肝肾，适合肝阳不足者。

葱爆羊肉

材料：

• 羊肉片：适量
• 大葱：适量
• 生抽：适量
• 盐：适量

做法：

1. 羊肉片焯水去血沫，捞出备用。
2. 大葱切段，与羊肉片一同放入热油锅中。
3. 快速翻炒至羊肉变色，加盐调味即可。

功效：驱寒补阳，适合春季温补。

绿豆芽炒猪肝

材料：

• 绿豆芽：适量
• 猪肝：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 葱姜蒜：适量

做法：

1. 猪肝切片，加料酒、盐腌制10分钟。
2. 绿豆芽洗净，葱姜蒜切末。
3. 热油锅，先炒猪肝至变色，捞出备用。
4. 再炒绿豆芽至断生，加入炒好的猪肝，调味后即可出锅。

功效：清肝明目，适合肝火旺盛者。

清汤羊肉

材料：

• 羊肉：适量
• 姜：适量
• 红枣：适量
• 党参：适量
• 萝卜：适量

做法：

1. 羊肉焯水后洗净备用。
2. 将所有材料放入锅中，加适量清水。
3. 大火烧开后转小火，炖煮1-2小时，直至羊肉熟烂。

功效：补气养血，适合春季滋补。

五辛酱春饼

材料：

• 春卷皮：适量
• 韭菜：适量
• 紫苏叶：适量
• 鸡蛋：适量
• 花椒油：适量
• 盐：适量

做法：

1. 韭菜和紫苏叶切碎，与鸡蛋混合均匀。
2. 取春卷皮包入馅料，煎至两面金黄即可。

功效：促进阳气生发，适合春季食用。

清明螺蛳

材料：

• 螺蛳：500克
• 香油：适量
• 料酒：适量
• 酱油：适量

做法：

1. 螺蛳吐沙后洗净。
2. 锅中放油，加香油、料酒、酱油炒匀。
3. 加入热水焖煮2-3分钟，至螺蛳熟透即可。

功效：清热利水，明目。

荠菜猪肝汤

材料：

• 荠菜：500克
• 猪肝：200克
• 盐：适量
• 味精：适量
• 淀粉：适量
• 熟鸡油：适量
• 肉汤：适量

做法：

1. 猪肝切丝焯水后备用。
2. 荠菜洗净切段，与肝丝共煮，调味后淋上鸡油。

功效：补肝明目，清热解毒。

枸杞田螺汤

材料：

• 枸杞子：20克
• 田螺肉：100克
• 小白菜：200克
• 姜葱盐：适量

做法：

1. 田螺焯水后洗净备用。
2. 所有材料放入锅中，加适量清水。
3. 文火焖煮6分钟，调味后即可出锅。

功效：补肝肾，清热解毒。

土豆山药粥

材料：

• 土豆：100克
• 山药：50克
• 粳米：200克
• 桂花卤：适量

做法：

1. 土豆和山药切块，与粳米一同放入锅中。
2. 加适量清水煮粥，粥成时加入桂花卤即可。

功效：健脾益肾，补气养阴。

注意事项

1. 食材处理：肉类需充分焯水，蔬菜洗净后快速翻炒以保留营养。
2. 饮食卫生：春饼等面食宜现做现吃，避免久置变质。
3. 体质调整：肝阳亢盛者慎用羊肉等温补食物，脾胃虚弱者需搭配健脾食材。

通过以上食谱和原则，结合七台河本地食材优势，可有效调养身体，迎接春季。希望您在享受美味的同时，也能保持身体健康！