以下是2025年黑龙江佳木斯春季除湿气食谱推荐，结合了祛湿健脾的食材与实用做法：

一、经典祛湿汤品

1. 赤小豆鲫鱼汤

   • 材料 ：鲫鱼1条（约200克）、赤小豆150克、生姜1块、大蒜2瓣、盐适量。

   • 做法 ：

     1. 赤小豆提前浸泡1小时，鲫鱼宰杀后抹盐料酒腌渍。

     2. 煎鱼至两面金黄后，加入赤小豆和水，小火慢炖40分钟以上。

     3. 捞出鱼骨，加黑胡椒粉和盐调味，撒香菜装饰。

   • 功效 ：排出体内湿邪，改善脾胃运化不佳、食欲不振等症状。

2. 薏米白胡椒猪肚汤

   • 材料 ：猪肚1个、腐竹50克、薏米50克、红枣3颗、生姜、白胡椒粉、料酒适量。 - 做法 ：

     1. 猪肚切条焯水，与薏米、红枣、腐竹同煮1小时，加入白胡椒提香。

   • 功效 ：健脾利湿，暖胃益气血，适合湿重困倦者。

3. 芡实薏米淮山莲藕排骨汤

   • 材料 ：淮山15克、薏米10克、芡实10克、莲藕1节、排骨1斤、生姜、料酒适量。 - 做法 ：

     1. 排骨焯水后与淮山、薏米、芡实、莲藕同煮1.5小时，调味即可。

   • 功效 ：祛湿健脾，增强消化功能，适合脾虚湿重者。

二、药膳推荐

1. 莲子扁豆祛湿汤

   • 材料 ：莲子（带心）10克、扁豆10克、猪瘦肉150克、陈皮1.5克。

   • 做法 ：

     1. 药材与猪肉同煮1小时，适用于食欲不振、烦躁易怒的儿童。

   • 功效 ：健脾祛湿，清心火，改善大便不畅、舌苔白厚。

2. 白术陈皮猪肚汤

   • 材料 ：鲜猪肚半个、陈皮10克、白术10克、砂仁6克、生姜5片。 - 做法 ：

     1. 猪肚与药材同煮1小时，促进食欲，缓解腹胀、消化不良。 - 功效 ：健脾开胃，促进消化吸收。

3. 四神汤

   • 材料 ：猪肚/小肠/排骨250克、淮山80克（干品30克）、莲子30克、芡实20克、茯苓20克。 - 做法 ：

     1. 猪肚焯水后与药材同煮1.5小时，滋阴降燥，适合湿困泄泻者。

   • 功效 ：健脾祛湿，改善疲劳乏力、便溏等症状。

三、日常祛湿蔬食

1. 冬瓜红烧汤

   • 材料 ：冬瓜块、生抽、老抽、料酒、白糖、盐适量。 - 做法 ：

     1. 冬瓜切块焯水，红烧汁裹匀后炖煮15分钟，软烂入味。

   • 功效 ：清热利水，辅助排出体内湿气。

2. 金针菇炒瘦肉

   • 材料 ：金针菇、瘦肉、生姜、盐、料酒。 - 做法 ：

     1. 金针菇焯水后与瘦肉翻炒，加入蒜末提香。

   • 功效 ：排毒祛湿，增强免疫力。

3. 清炒莲藕

   • 材料 ：莲藕、青椒、红椒、蒜末、盐、料酒。

   • 做法 ：

     1. 莲藕切片与蔬菜同炒，保留脆感。 - 功效 ：除湿健脾，提升消化功能。

四、春季养生建议

• 饮食原则 ：选择健脾利湿