根据2025年内蒙古鄂尔多斯春季养生需求，结合当地气候特点和营养均衡原则，整理以下食谱推荐及养生建议：

一、春季养生食谱推荐

1. 羊肉胡萝卜汤

   • 材料 ：瘦羊肉280克、胡萝卜150克、草果3克、豌豆50克、葱姜黄酒胡椒盐醋。 - 做法 ：羊肉焯水后与胡萝卜、草果、豌豆同煮，小火炖至羊肉酥烂，加盐醋调味。此汤补肝肾、益脾胃，适合春季驱寒。2. 枸杞红枣鸡蛋羹

   • 材料 ：枸杞10克、红枣5枚、鸡蛋2个、清水适量。 - 做法 ：鸡蛋打散加枸杞红枣煮至凝固，勾芡后淋入热油，撒葱花。此羹滋阴补血、明目，适合肝肾阴虚者。3. 川贝雪梨炖猪肺

   • 材料 ：川贝、雪梨各150克、猪肺200克、冰糖适量。 - 做法 ：猪肺焯水后与川贝、雪梨同炖2小时，加冰糖调味。此菜润肺止咳、清痰化瘀，适合干燥春季。4. 春笋清粥

   • 材料 ：春笋200克、糯米150克、盐鸡精适量。 - 做法 ：春笋切丝与糯米同煮至粥稠，加盐调味。高纤维春笋可促进消化，辅助春季排毒。### 二、药膳推荐

2. 猴头菇孔雀汤

   • 材料 ：孔雀肉100克、猴头菇50克、瘦猪肉50克、淮山药15克、扁豆10克、莲子20克、陈皮1片。 - 做法 ：所有食材焯水后炖2小时，可加枸杞提升功效。此汤排毒养颜、调理肠胃，适合肝胆不佳者。2. 黄芪猪肚汤

   • 材料 ：黄芪30克、猪肚150克、生姜10克、料酒15克、盐适量。 - 做法 ：猪肚洗净与黄芪、生姜同煮，小火炖至猪肚软烂。此汤补气养血、健脾和胃，适合气血不足者。### 三、春季养生原则

3. 饮食清淡 ：减少辛辣、油腻食物，多选蔬菜水果，如番茄、菠菜、荠菜等。2. 药膳结合 ：根据体质选择药膳，如肝郁可配猴头菇汤，肝虚可选枸杞粥。3. 规律作息 ：保持充足睡眠，避免熬夜，配合适度运动如太极、散步。### 四、注意事项

• 食材处理 ：肉类需充分焯水去腥，蔬菜要彻底清洗。- 营养均衡 ：搭配蛋白质（如鸡蛋、瘦肉）、碳水（如燕麦、土豆）及膳食纤维。- 特殊人群 ：孕妇、体质虚弱者建议咨询中医师调整食谱。以上食谱及建议综合了当地食材特色与中医养生理念，可根据个人体质调整食材比例与烹饪方式。