以下是2025年河北春季除湿气食谱推荐，结合了祛湿食材与春季时令特点，分类型整理：

一、经典祛湿汤品

1. 赤小豆鲫鱼汤

   • 材料：鲫鱼1条、赤小豆150克、生姜1块、大蒜2瓣、香菜1根。

   • 做法：鲫鱼煎至两面金黄后与赤小豆同煮40分钟以上，撒黑胡椒粉调味。

   • 功效：排出体内湿邪，改善脾胃不适。

2. 薏米白胡椒猪肚汤

   • 材料：猪肚1个、腐竹50克、薏米50克、红枣3颗、白胡椒粒适量。

   • 做法：猪肚焯水后与薏米、红枣、腐竹炖煮1小时，加入白胡椒提香。

   • 功效：健脾利湿，暖胃益气血。

3. 冬瓜薏米龙骨汤

   • 材料：带肉龙骨500克、冬瓜200克、炒薏米20克。

   • 做法：龙骨焯水后与冬瓜、薏米炖煮1小时，至汤浓骨酥。

   • 功效：利水消肿，缓解湿气重引起的身体困倦。

二、春季时令蔬果搭配

1. 绿豆芽炒韭菜

   • 材料：绿豆芽150克、韭菜150克、姜丝、白米醋、盐、胡椒粉。

   • 做法：绿豆芽焯水后与韭菜同炒，调入醋和胡椒粉提味。 - 功效：清热解毒，辅助排出体内湿气。

2. 芹菜炒虾仁

   • 材料：芹菜150克、虾仁200克、葱姜末、盐、胡椒粉、淀粉。

   • 做法：虾仁腌制后与芹菜翻炒，加入淀粉勾芡。

   • 功效：补肝利湿，增强春季免疫力。

3. 山药荷兰豆炒木耳

   • 材料：山药150克、荷兰豆150克、木耳泡发后、葱姜末、盐、鸡精。

   • 做法：荷兰豆焯水后与山药、木耳翻炒，调味后出锅。 - 功效：健脾祛湿，促进消化吸收。

三、养生茶饮推荐

1. 红豆薏米茶

   • 材料：薏米200克、赤小豆200克，分炒至微黄后焖煮1夜。

   • 功效：利水渗湿，可搭配红枣、姜片增强效果。

2. 陈皮姜汁拿铁

   • 材料：鲜姜3片、陈皮1瓣、蜂蜜1勺、热水300ml。

   • 做法：冲泡后加蜂蜜搅拌，冬季饮用可驱寒祛湿。

四、简易祛湿食谱

• 赤小豆焖饭 ：赤小豆30g+大米100g+山药半根，提前泡发后同煮。

• 冬瓜排骨汤 ：冬瓜200g+排骨500g，加薏米炖煮1小时。

• 金针菇豆芽肉片汤 ：金针菇150g+黄豆芽150g+瘦猪肉200g，清炒后煮熟。

小贴士 ：

• 炖煮时可用花椒、生姜去腥增香；

• 药膳类食材（如薏米、红豆）需控制用量，避免寒凉伤胃；

• 春季饮食宜清淡，搭配适量运动效果更佳。