很抱歉，目前提供的资料中并未涉及2025年新疆克拉玛依地区大暑养肝的食谱。根据现有信息，以下为夏季养肝护肝的通用建议及食谱推荐，供参考：

一、夏季养肝护肝饮食原则

1. 清淡饮食 ：减少油腻、辛辣食物，避免加重肝脏代谢负担。

2. 多摄入蔬果 ：富含维生素C、E和膳食纤维的蔬果可抗氧化、促进代谢。

3. 优质蛋白 ：选择瘦肉、鱼类、豆类等低脂肪高蛋白食物，辅助修复肝细胞。

4. 避免过量饮酒 ：酒精会加重肝脏损伤，需严格限制。

二、推荐食谱

1. 荷叶鸭肉冬瓜汤

• 材料 ：鸭腿、干荷叶、冬瓜、姜葱、料酒、盐、胡椒粉

• 做法 ：荷叶浸泡后与鸭肉同煮，再加入冬瓜焖煮40分钟，调味即可。

2. 薏米鸡骨草煲老鸭

• 材料 ：老鸭、薏米、茯苓、冬瓜、鸡骨草、绿豆

• 做法 ：食材浸泡后同煮2小时，最后加冬瓜炖煮10分钟。

3. 凉拌猪肝

• 材料 ：猪肝、盐、鸡精、生抽、香油、辣椒油、蒜末、葱花

• 做法 ：猪肝焯水后凉拌，搭配调料汁食用。

4. 三鲜烩

• 材料 ：鸡脯肉、胡萝卜、鸡蛋、番茄丁、淀粉、盐、料酒

• 做法 ：鸡肉裹粉油炸后与蔬菜烩煮，勾芡收汁。

5. 黑木耳丝瓜炒腰花

• 材料 ：丝瓜、猪腰、黑木耳、高汤、姜末、酱油、糖、淀粉

• 做法 ：腰花焯水后与丝瓜、木耳炒匀，勾芡上碟。

三、注意事项

1. 药膳调理 ：可结合当地食材选择药膳，如冬瓜绿豆汤、荷叶瘦肉汤等。

2. 饮食均衡 ：搭配粗粮、蛋白质、蔬果，避免单一营养过剩。

3. 避免过敏 ：食用菌类、海鲜等时注意过敏反应，必要时咨询中医师。

建议根据个人体质调整食谱，若需更针对性的建议，可提供具体健康指标或咨询当地营养师。