很抱歉，目前提供的清明养生食谱主要来自中国其他地区，关于2025年新疆塔城清明养生食谱，可参考以下结合当地食材与养生需求的建议：
一、药膳推荐
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枸杞银耳羹
- 材料：枸杞10克、银耳10克、山药15克、冰糖30克、鸡蛋清2个、鲜菊花3克。 - 功效：滋阴清热、健脾除烦，适合春季干燥时饮用。 - 做法：将所有材料煮烂后加入冰糖和鸡蛋清，搅拌均匀即可。
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荠菜猪肝汤
- 材料：荠菜500克、猪肝200克、盐、味精、酱油、胡椒粉、湿淀粉、熟鸡油、肉汤。 - 功效：清热明目、和脾养肝，可缓解春季肝火旺盛。 - 做法：荠菜焯水后与猪肝片一起炒熟，勾芡后加入鸡油提鲜。
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枸杞田螺汤
- 材料：枸杞子20克、田螺肉100克、小白菜200克、姜5克、葱5克、盐5克、素油30克。 - 功效：补肝肾、清热解毒，适合肝胆疾病患者辅助调理。 - 做法：田螺肉焯水后与枸杞、小白菜同煮，文火炖煮6分钟。
二、时令蔬菜推荐
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马兰头
- 特点：清明前后最佳，性寒凉，可凉拌或干拌豆腐食用。 - 功效：清热解毒、润肺止咳，缓解春季咽喉不适。 - 做法：鲜马齿苋焯水后与鸡蛋、豆腐丝同炒。
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荠菜黄鱼羹
- 材料：小黄鱼3条、荠菜100克、火腿片25克、鲜笋50克、鸡蛋1个。 - 功效：补肝肾、明目，适合视力疲劳者。 - 做法：黄鱼蒸熟后与荠菜、冬笋勾芡，淋蛋增鲜。
三、汤品推荐
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菠菜猪肝汤
- 材料：菠菜100克、猪肝200克、盐、麻油、味精。 - 功效：滋阴润燥、补血养肝，适合贫血人群。 - 做法：猪肝炒熟后与菠菜同煮，加麻油提香。
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山药枸杞粥
- 材料：山药15克、枸杞20克、粳米150克、冰糖30克。 - 功效：健脾益肾、明目，可长期食用。 - 做法：山药切碎与枸杞、粳米同煮，粥熟后加冰糖。
四、其他养生建议
- 饮食原则 ：清淡为主，多摄入时令蔬果，避免油腻食物。- 运动建议 ：清明后气温回暖，可进行户外踏青、太极等轻度运动。- 注意事项 ：肝病患者慎用田螺汤，脾胃虚弱者避免过寒食物。
若需更具体的食谱或食材搭配，建议咨询当地营养师或中医专家。
