根据2025年青海西宁芒种时节的养生需求，结合养肝护肝的饮食原则，整理出以下食谱推荐：

一、药膳推荐

1. 丝瓜粥

   • 材料：鲜丝瓜1条（去瓤）、粳米100克、白糖适量

   • 功效：清热解毒，凉血通络，润肌肤

   • 做法：鲜丝瓜切块与粳米同煮，煮熟后加糖调味。

2. 五叶芦根饮

   • 材料：荷叶3克、薄荷叶3克、荷叶3克、枇杷叶30克、鲜芦根30克、佩兰叶30克、冬瓜60克、白糖适量

   • 功效：芳香化湿，健脾醒胃

   • 做法：药材煎煮后代水，再加入冬瓜同煮10分钟。

3. 淮山茯苓汤

   • 材料：淮山30克、茯苓30克、赤小豆30克、红枣5枚、白糖1匙

   • 功效：健脾祛湿，养肝利水

   • 做法：药材与赤小豆同煮1小时，加红枣、白糖调味。

二、时令蔬菜推荐

1. 苦瓜炒鸡蛋

   • 材料：苦瓜1根、鸡蛋2个、盐适量

   • 功效：清热解毒，滋阴明目

   • 做法：苦瓜切片后与鸡蛋同炒，熟后加盐。

2. 西红柿炒蛋

   • 材料：番茄2个、鸡蛋2个、黄糖、盐适量

   • 功效：生津凉血，补肝明目

   • 做法：番茄切块与鸡蛋混合炒制，加糖提鲜。

3. 黄瓜拌海带丝

   • 材料：黄瓜1根、海带丝50克、蒜末、生抽、醋、盐适量

   • 功效：清热泻火，软坚散结

   • 做法：海带丝焯水后与黄瓜凉拌，加蒜末和调料。

三、经典养生食谱

1. 百合银耳羹

   • 材料：百合30克、银耳20克、冰糖250克、粳米100克

   • 功效：润肺止咳，滋阴安神

   • 做法：银耳泡发后与百合、粳米同煮，加冰糖调味。

2. 木棉花薏米汤

   • 材料：木棉花30克、薏米50克、红萝卜1条、瘦肉半斤、盐适量

   • 功效：健脾清热，利湿消肿

   • 做法：所有材料炖煮1小时，加盐食用。

四、饮食原则

• 清淡为主 ：减少油腻食物，多选凉性蔬菜（如黄瓜、苦瓜）补充水分。

• 药膳搭配 ：药膳需根据体质调整，建议咨询中医师。

• 定时定量 ：避免暴饮暴食，建议每日三餐规律进食。

通过以上食谱的合理搭配，既能满足芒种时节的营养需求，又能有效养护肝脏。