根据2025年甘肃白银芒种时节的养肝饮食原则，结合当地物产和中医养生理念，推荐以下食谱及饮食建议：

一、药膳推荐

1. 百合薏苡仁荸荠煲

   • 材料 ：薏苡仁30克、百合30克、荸荠250克。

   • 功效 ：健脾养阴、清热祛湿，适合芒种湿气较重的特点。

   • 做法 ：食材洗净后，先用武火煮沸，再转文火炖煮45分钟，加白糖调味。

2. 淮山茯苓茶饮

   • 材料 ：淮山30克、茯苓30克、冬瓜60克。

   • 功效 ：健脾利湿、宁心安神，适合肝郁脾虚者。

   • 做法 ：冬瓜切块与淮山、茯苓共煎煮1小时，代水饮用。

3. 丝瓜绿豆粥

   • 材料 ：鲜丝瓜1条、绿豆50克。

   • 功效 ：清热解毒、生津润燥，缓解夏季肝火旺盛。

   • 做法 ：丝瓜切块与绿豆同煮至熟烂，加白糖调味。

二、时令蔬果推荐

1. 养阴生津类

   • 白茅根、西瓜、冬瓜、木耳、丝瓜。

   • 做法 ：冬瓜切块与白茅根、西瓜共煮，或凉拌木耳、丝瓜。

2. 清热祛湿类

   • 荷叶、荠菜、芦根、冬瓜、西红柿。

   • 做法 ：荷叶与冬瓜煎煮后加入芦根，或凉拌荠菜、西红柿。

三、药膳茶饮

1. 五叶芦根饮

   • 材料 ：荷叶3克、薄荷叶3克、枇杷叶3克、芦根30克、冬瓜60克。

   • 功效 ：芳香化湿、健脾醒胃，适合湿热困脾者。

   • 做法 ：先煎煮荷叶、冬瓜，再加入芦根、枇杷叶同煮10分钟。

2. 红枣银耳汤

   • 材料 ：银耳20克、红枣100克、冰糖250克。

   • 功效 ：滋阴润肺、益气养阴，适合干咳或体虚者。

   • 做法 ：银耳泡发后与红枣、冰糖共煮2小时。

四、日常饮食原则

1. 清淡饮食 ：减少油腻、辛辣食物，多选蒸煮炖煮方式。

2. 健脾护肝 ：搭配山药、枸杞、决明子等食材。

3. 规律作息 ：保证充足睡眠，避免熬夜损伤肝脏。

五、注意事项

• 芒种期间湿热较重，药膳需结合个人体质调整。

• 若肝火旺盛，可适当食用苦瓜、决明子，但需控制量。

• 建议咨询中医师制定个性化养生方案。