根据2025年甘肃白银芒种时节的养生需求,结合传统食疗与现代营养理念,推荐以下食谱及养生建议:
一、清热祛湿类
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薏仁红豆汤
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材料:薏仁30克、红豆20克、粳米100克(可选)
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做法:薏仁、红豆提前4小时浸泡,与粳米同煮1-2小时,避免加糖以减少湿气
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功效:健脾利湿,缓解夏季湿气重、食欲不振的问题
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冬瓜薏米汤
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材料:冬瓜300克、薏米100克、盐适量
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做法:薏米先煮至半熟,加入冬瓜片继续煮至软烂,加盐调味
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功效:清热除暑,促进体内湿热排出
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石花菜凉粉
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材料:石花菜100克、黄瓜丝100克、蒜末、香醋、生抽、盐、香油
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做法:石花菜泡发后与黄瓜丝凉拌,加入蒜末、香醋等调料
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功效:清肺化痰,凉血止血,适合夏季燥热
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二、健脾益气类
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浮小麦猪心汤
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材料:浮小麦25克、猪心1个、大枣5枚、桂圆肉6克
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做法:猪心焯水后与浮小麦、大枣、桂圆同煮1小时
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功效:健脾益气,宁心安神,适合心悸失眠、气血不足者
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薏苡百合荸荠煲
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材料:薏苡仁30克、百合30克、荸荠250克
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做法:食材发透后同煮45分钟,可加冰糖调味
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功效:健脾养阴,清热生津,改善脾胃虚弱、口干舌燥
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赤豆薏米粳米粥
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材料:赤豆20克、薏米30克、粳米100克
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做法:三者同煮成粥,分次食用,孕妇慎用
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功效:平补常补,增强脾胃功能
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三、养阴生津类
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百合粥
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材料:百合30克、粳米100克、冰糖适量
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做法:百合泡软后与粳米同煮,早晚食用
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功效:润肺止咳,清心安神,适合燥热咳嗽、阴虚火旺者
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丝瓜粥
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材料:鲜丝瓜1条、粳米100克、白糖少许
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做法:丝瓜切块与粳米同煮,至熟烂加糖
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功效:清热解毒,凉血通络,缓解夏季烦躁
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冬瓜山楂乌梅汤
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材料:冬瓜300克、山楂10克、乌梅5克、冰糖适量
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做法:冬瓜煮至半熟后加入山楂、乌梅,继续煮至入味
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功效:消暑开胃,促进消化,适合夏季食欲不振者
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四、药膳推荐
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青梅陈皮煲瘦肉
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材料:青梅5颗、党参20克、大枣3颗、茯苓20克、陈皮1小瓣、瘦肉150克
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做法:青梅与药材同煮1小时,加瘦肉炖至熟烂
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功效:开胃生津,辅助阳气上升,缓解心烦口渴
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薏苡杏仁粥
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材料:薏苡仁30克、杏仁10克、粳米100克、冰糖适量
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做法:薏米与粳米先煮至半熟,加入杏仁继续熬煮至粥成
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