很抱歉，目前提供的资料中并未涉及2025年甘肃白银地区春分时节的护肝食谱。根据现有信息，春分养肝的饮食建议可参考以下通用食谱及养生原则，结合地方特色进行调整：
一、经典养肝食谱推荐
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枸杞猪肝汤
- 材料 ：枸杞叶300g、枸杞子10g、五指毛桃15g、猪肝200g、排骨250g、生姜、盐适量。 - 做法 ：猪肝切片焯水，与排骨、五指毛桃、枸杞子同煮30-45分钟，最后加入枸杞叶煮开即可。 - 功效 ：清肝养血、明目，缓解肝火上炎引起的目赤肿痛、失眠多梦。
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砂仁芡实鲫鱼汤
- 材料 ：砂仁6g、淮山药30g、芡实15g、莲子15g、鲫鱼200g、红枣1枚、姜葱油盐适量。 - 做法 ：鲫鱼煎至两面金黄后，与砂仁、淮山药、芡实、莲子同煮1.5小时，最后加红枣调味。 - 功效 ：健脾固肾、祛湿止泻，改善脾虚湿阻导致的食欲不振、大便溏泄。
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黑木耳炒猪肝
- 材料 ：黑木耳泡发后与猪肝片（焯水后）快速翻炒，加料酒、生抽、淀粉勾芡。 - 功效 ：补血补肝肾、明目，是春季经典护肝菜谱。
二、春季养肝饮食原则
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食材选择
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优先选用甘味食物（如枸杞、山药、红枣）滋养肝阴；
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搭配辛味食物（如葱姜）疏肝理气，但需控制用量以防上火。 - 多选绿色蔬菜（如菠菜、芦笋）补充维生素C和膳食纤维。
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烹饪方式
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采用蒸煮炖的方式减少油盐，保留营养；
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可适当加入枸杞、山楂等辅助食材增强功效。
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药膳结合
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根据体质选择药膳，如肝阳上亢可选菊花决明子茶；
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湿气重者搭配茯苓、薏米等祛湿食材。
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三、地域特色建议
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甘肃白银 地处高原，可结合当地食材（如百合、银耳）调整食谱；
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春分后气温回升，建议增加汤品摄入，如百合银耳羹、枸杞茶；
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注意饮食清淡，避免过度油腻和辛辣。
以上食谱及原则综合了中医养生理念与现代饮食科学，可根据个人体质调整食材和烹饪方式。若需更精准的本地化建议，建议咨询当地中医师或营养师。
