以下是2025年陕西铜川小寒养肝食谱推荐，结合了地方特色与中医养生理念，分门别类整理：
一、经典养肝食谱推荐
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山药枸杞蒸鸡
- 材料 ：肉鸡1只（约1000克）、北芪15克、党参20克、山药40克、枸杞30克、香菇25克、笋片25克、调料适量。 - 做法 ：将鸡肉与药材、山药、香菇等一起蒸1小时，补脾益肾，适合肝肾不足者。 - 功效 ：补脾益肾，增强免疫力，适合久咳不愈或肝肾亏损人群。
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枸杞红枣银耳羹
- 材料 ：枸杞15克、红枣8颗、干银耳20克、冰糖适量、清水适量。 - 做法 ：银耳泡发后与枸杞、红枣炖煮1小时，滋阴润肺，明目养颜，适合女性肝肾阴虚者。 - 功效 ：滋养肝肾，改善眼干涩、皮肤暗沉。
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山药炒鱼片
- 材料 ：山药100克、鲈鱼1条（约200克）、葱姜蒜适量、盐适量。 - 做法 ：山药切丝与鱼片一起炒，加入葱姜蒜提香，清蒸后淋汁，补肝肾且易消化。 - 功效 ：健脾益肾，促进肝脏代谢。
二、药膳推荐
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首乌煲鸡蛋
- 材料 ：鸡蛋2个、何首乌30克、山楂15克、陈皮6克、盐适量。 - 做法 ：与鸡蛋同煮20分钟，再煮15分钟，除药渣后食用，补肝肾、益气血。 - 功效 ：改善肝肾不足引起的头晕目眩、月经不调。
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海带银耳羹
- 材料 ：海带50克、银耳20克、冰糖适量。 - 做法 ：海带切碎与银耳炖煮至浓稠，加冰糖调味，疏肝补脾。 - 功效 ：清除肝胆毒素，增强免疫力。
三、日常养生食材推荐
- 黑豆 ：煮粥或打豆浆，富含花青素和植物蛋白，改善肾脏排毒功能。2. 西兰花 ：焯水后清炒或凉拌，萝卜硫素激活肝脏解毒酶。3. 鲈鱼 ：清蒸食用，锌元素支持肝脏解毒。### 四、注意事项
- 饮食原则 ：遵循“养肾防寒”原则，少食煎炸、寒凉食物，多摄入温补食材如黄芪、枸杞、山药等。- 进补时机 ：感冒发热期间需暂停进补，以恢复体力为主，病愈后逐步调整饮食。- 烹饪建议 ：尽量采用蒸煮炖的方式，减少油盐添加，保留营养成分。以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用效果更佳。
