根据2025年芒种时节的养生需求，结合陕西西安的地域特色，整理出以下养肝食谱推荐：

一、药膳推荐

1. 薏苡百合荸荠煲

   • 材料 ：薏苡仁30克、百合30克、荸荠250克

   • 功效 ：健脾养阴、清热祛湿，适合芒种后湿气较重的情况

   • 做法 ：食材发透后同煮45分钟，文火炖煮至软烂。

2. 淮山茯苓茶饮

   • 材料 ：淮山30克、茯苓30克、薏苡仁30克、绿豆30克

   • 功效 ：健脾利湿、补益肝肾，适合肝胆不足、湿气重的人群

   • 做法 ：所有材料煮水代茶饮，可搭配冬瓜、冬笋增强祛湿效果。

3. 百合蜜桃养生粥

   • 材料 ：百合30克、蜜桃1个（去皮）、薏苡仁30克

   • 功效 ：润肺生津、健脾益气，适合肝阴不足、口干舌燥者

   • 做法 ：百合与薏苡仁同煮，加入切块蜜桃增加甜味和营养。

二、日常饮食搭配

1. 清补类粥品

   • 绿豆莲子粥 ：绿豆30克、莲子30克，搭配荷叶、冬瓜增加祛暑功效

   • 冬瓜荸荠粥 ：冬瓜200克、荸荠250克，清甜开胃且生津除烦

2. 药膳汤品

   • 枸杞生鱼汤 ：枸杞15克、核桃仁60克、生鱼1条，滋补肝肾

   • 五叶芦根饮 ：荷叶3克、芦根30克、冬瓜60克，芳香化湿、健脾醒胃

3. 凉拌蔬菜

   • 凉拌荠菜 ：荠菜200克，搭配蒜末、生抽，清热解毒

   • 黄瓜木耳沙拉 ：黄瓜200克、木耳100克，清爽开胃且富含膳食纤维

三、注意事项

• 饮食原则 ：以清淡、易消化为主，避免油腻、辛辣食物

• 药膳禁忌 ：脾胃虚弱者慎用寒性药膳（如薏苡百合煲），需根据体质调整

• 季节调整 ：芒种后湿热渐盛，可适当增加绿豆、冬瓜等清热食材

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议长期坚持服用药膳或咨询中医师进一步优化。