以下是2025年陕西西安芒种护肝食谱推荐，结合节气特点与护肝需求整理而成：

一、护肝推荐菜品

1. 清肝明目枸杞茶

   • 材料：五味子、枸杞子各5克

   • 功效：滋肾养肝，改善目赤肿痛、肝阳上亢。适合长期熬夜或肝火旺盛者饮用。

2. 百合莲子粥

   • 材料：百合60克、大米250克、白糖100克

   • 功效：润肺止咳，清心安神。对肝阴虚引起的失眠、多梦有缓解作用。

3. 薏苡百合荸荠煲

   • 材料：薏苡仁30克、百合30克、荸荠250克

   • 功效：健脾养阴，祛湿清热。适合湿热体质者，可缓解肝胆不适。

二、营养均衡膳食搭配

1. 经典菜谱

   • 西红柿炒鸡蛋 ：补充维生素C和蛋白质，增强免疫力。

     • 做法：西红柿切块焯水后与炒熟的鸡蛋混合，酸甜开胃。

   • 蒜蓉西兰花 ：富含膳食纤维和抗氧化物质，保护肝脏细胞。

     • 做法：西兰花焯水后与蒜蓉、橄榄油翻炒，清新爽口。

2. 药膳推荐

   • 五叶芦根饮 ：荷叶、冬瓜、芦根煎煮，清热祛湿，辅助肝胆排毒。

   • 决明子茶 ：明目润燥，对肝火旺盛引起的目赤涩痛有效。### 三、夏季饮食原则

• 清淡祛湿 ：多选薏米、冬瓜、绿豆等食材，避免油腻食物。

• 补充水分 ：每日饮用1500-2000ml水，促进代谢毒素。

• 少食多餐 ：避免暴饮暴食，减轻肝脏负担。

四、注意事项

• 肝脏疾病患者需遵医嘱调整饮食，避免自行服用补肝药物。

• 若出现肝区不适、黄疸等症状，应及时就医检查。

通过以上食谱与饮食原则，既能满足芒种时节的营养需求，又能有效护肝养肝。