很抱歉，目前提供的养生食谱均来自内地，关于2025年西藏日喀则处暑养生菜谱，可参考以下结合传统藏餐与秋季养生特点的推荐：

一、经典藏式养生菜品

1. 酸奶水果沙拉

   • 新鲜酸奶（藏式传统发酵）搭配苹果、梨、葡萄等时令水果，加入少量藏式香料（如藏红花、藏香）提香，具有开胃润燥、补充维生素的作用。

2. 藏式青稞酒

   • 用青稞、小麦、大麦等为原料酿制的酒，酒体醇厚，可单独饮用或搭配藏餐。秋季饮用可增强抵抗力，但需适量。

二、结合中医理论的养生食谱

1. 百合莲子粥

   • 干百合与莲子同煮，加入冰糖，可安神助眠、健脾和胃。适合秋季干燥引起的失眠或脾胃虚弱者。

2. 沙参雪梨汤

   • 沙参滋阴清热，雪梨生津，搭配瘦肉炖煮，可缓解秋燥咳嗽、咽喉不适。

三、推荐食材与烹饪建议

• 食材选择 ：优先选用当季蔬果（如番茄、胡萝卜、南瓜），搭配藏式特色食材（如酸奶、藏红花）。

• 烹饪方式 ：以蒸、煮为主，避免油炸。例如，蒸鱼时搭配姜葱料酒，炖肉时加入枸杞、党参提升滋补性。

• 饮食原则 ：遵循“清淡为主，滋阴润燥”，避免过咸或辛辣食物。

四、注意事项

• 藏区海拔较高，饮食需注意营养均衡，避免过度食用高脂肪食物。

• 若有慢性疾病，建议咨询藏医或营养师制定个性化饮食方案。

以上菜谱可根据个人体质调整食材搭配，建议搭配藏式传统酸奶或酥油茶食用更佳。