小暑是二十四节气之一，通常在每年的7月7日或8日，标志着盛夏的正式开始。西藏昌都位于高原地区，气候特点与平原地区不同，因此在饮食上需要特别注意。以下是一些适合小暑时节在西藏昌都养肝的食谱推荐：

养肝食谱推荐

• 淮山木耳炒肉

  • 食材：山药、黑木耳、鸡胸肉（或猪瘦肉）、小葱。
  • 做法：山药和木耳焯水后与炒熟的肉片一起快炒，调味即可。

• 芹菜炒牛肉

  • 食材：芹菜、牛肉、姜丝、蒜末、小米辣。
  • 做法：牛肉腌制后快炒，再与芹菜等食材一同翻炒。

• 清蒸鲈鱼

  • 食材：鲈鱼、葱、姜、盐、料酒、蒸鱼豉油。
  • 做法：鲈鱼腌制后蒸制，最后淋上调料和热油。

• 菠菜拌豆芽

  • 食材：黄豆芽、菠菜、小米辣、蒜。
  • 做法：豆芽和菠菜焯水后加入调味料拌匀。

• 红枣银耳羹

  • 食材：银耳、红枣、枸杞、冰糖。
  • 做法：银耳泡发后与红枣一同煮制，最后加入枸杞和冰糖。

• 凉拌茼蒿

  • 食材：茼蒿、蒜末、小米辣。
  • 做法：茼蒿焯水后与调味料混合拌匀。

• 春笋三鲜汤

  • 食材：羊毛笋、莴笋、香菇、红萝卜。
  • 做法：春笋等食材焯水后煮制，调味即可。

在西藏昌都这样的高原地区，饮食中应适当增加高蛋白、易消化的食物，同时注意补充水分和维生素。上述食谱不仅美味，还有助于养肝护肝，适合小暑时节食用。