很抱歉，目前提供的霜降养生食谱主要来自内地地区，关于2025年西藏山南地区的具体食谱，可参考以下建议和传统食谱：

一、传统藏式养生食谱推荐

1. 藏式酸奶配酥油茶

   • 藏式酸奶富含益生菌，可搭配酥油茶（由砖茶煮制）食用，具有调节肠胃、增强免疫力的作用。

2. 青稞酒与糌粑

   • 青稞酒是藏区特色酒品，糌粑（炒熟的青稞面）是主食，两者搭配可提供能量并促进消化。

3. 藏式烤全羊

   • 选用当地优质羊肉，经腌制、烤制后，肉质酥烂，搭配藏式香料，是节日和庆典中的重要菜品。

二、结合时令的养生食谱

1. 雪梨排骨汤 （秋季润燥）

   • 排骨焯水后与雪梨、苹果炖煮，可加入枸杞、生姜，具有滋阴清热、润燥生津的功效。

2. 白果萝卜粥 （止咳平喘）

   • 白果与萝卜同煮，糯米调和，适合秋季咳嗽、气喘人群食用。

3. 花生米大枣烧猪蹄

   • 花生米润肺，大枣补气，与猪蹄炖煮可增强补血效果，适合气血不足者。

三、高原特色食材应用

1. 高原蘑菇炖鸡

   • 藏区野生蘑菇（如牛肝菌）与鸡肉炖煮，可搭配藏香叶、酸奶提鲜，滋补身体。

2. 藏式酸奶油凉面

   • 用藏式酸奶油（咸香浓郁）拌凉面，搭配青稞或荞麦面，清爽开胃。

四、注意事项

• 食材处理 ：高原地区食材需注意保鲜，建议现煮现吃，避免变质。

• 烹饪方式 ：多采用低温慢炖，保留营养且易消化。

• 营养均衡 ：搭配青稞、藏红花等食材，增强抗氧化能力。

如需更精准的食谱，建议咨询当地藏族营养师或查阅《藏医药膳》等专业典籍。