以下是2025年云南昆明立夏养生菜谱推荐，结合当地特色与养生需求整理而成：
一、经典滋补类
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枸杞肉丝
- 材料：枸杞子50克、瘦猪肉400克、熟青笋100克、料酒、酱油、猪油、麻油、白砂糖、味精、精盐。 - 功效：补血滋阴、抗老益寿，适用于阴血亏虚引起的腰膝酸软、失眠健忘等症。 - 制作要点：肉丝需焯水去腥，与枸杞、笋丝快炒后淋麻油调味。
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莲子猪肚
- 材料：猪肚1个、莲子肉50克、香油、精盐、生姜、葱、蒜。 - 功效：益气补虚、健脾益胃，改善脾胃气虚导致的消化不良、食欲不振。 - 制作要点：猪肚需炖煮至软烂，与莲子丝拌匀后食用。
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沙参百合鸭汤
- 材料：北沙参30克、百合30克、肥鸭肉150克、精盐、味精。 - 功效：滋阴清热、润肺止咳，适合肺阴虚引起的干咳少痰、皮肤干燥。 - 制作要点：鸭肉与百合、沙参文火慢炖，汤汁浓稠时加盐调味。
二、时令蔬菜类
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冬瓜老鸭汤
- 材料：冬瓜、老鸭肉、盐、胡椒粉、料酒、葱姜、香油。 - 功效：清热解毒、滋阴生津，适合夏季暑热引起的咽喉肿痛、水肿。 - 制作要点：老鸭肉需炒干后与冬瓜同煮，汤色清亮时调味。
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豇豆炒蛋
- 材料：豇豆150克、鸡蛋2个、蒜末、盐、生抽。 - 功效：健脾开胃、补充膳食纤维，适合脾胃虚弱者。 - 制作要点：豇豆焯水后与鸡蛋快速翻炒，搭配蒜末提香。
三、特色地方菜
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汽锅鸡
- 材料：整鸡1只、汽锅1个、姜片、葱段、料酒。 - 功效：营养丰富、原汁原味，保留鸡肉鲜嫩与营养。 - 制作要点：用蒸汽蒸熟鸡肉，搭配特制酱汁食用。
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宜良烧鸭
- 材料：填鸭1只、盐、糖、料酒、姜片。 - 功效：皮酥肉嫩、色泽红艳，适合作为节日佳肴。 - 制作要点：需腌制入味后烤制，晾凉后切片装盘。
四、养生粥品
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芝麻梗米粥
- 材料：粳米200克、黑芝麻250克、白糖。 - 功效：滋阴润燥、补肝肾，适合肝肾阴虚引起的头晕目眩、皮肤干燥。 - 制作要点：黑芝麻炒熟后与粳米同煮，出锅前加糖调味。
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丝瓜粥
- 材料：粳米200克、丝瓜100克、盐、味精。 - 功效：清热解暑、生津止渴，夏季饮用可缓解燥热。 - 制作要点：丝瓜切块与粳米同煮，汤色清绿时调味。
五、推荐小吃
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过桥米线
- 材料：鲜虾、蔬菜、米线、汤底。 - 功效：营养均衡、开胃爽口，搭配多种配料食用。 - 特色：所有食材在滚烫汤中烫熟，保留鲜味。
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云南野生菌火锅
- 材料：多种野生菌类、鲜鸭肉、高汤。 - 功效：鲜嫩滋补、菌香浓郁，需注意食材新鲜度。 - 注意：部分野生菌类需
