以下是2025年立春后一周七天的补肾晚餐食谱推荐，结合中医食疗理念和营养搭配，分日提供不同食材组合及做法：

一、周一：黑豆核桃山药汤

• 材料 ：黑豆200g、核桃4个、山药1节、红枣5颗、枸杞5g

• 做法 ：

  1. 黑豆提前浸泡2小时，核桃切碎备用；山药去皮切块，红枣去核。

  2. 将所有食材放入炖锅，加入适量清水和神仙水（或普通清水）。

  3. 炖煮2小时，最后加盐调味即可。

二、周二：枸杞猪肝汤

• 材料 ：猪肝200g、枸杞5g、制首乌10g、葱姜适量

• 做法 ：

  1. 猪肝切片焯水后过凉，与枸杞、制首乌、葱姜片一同煲煮至沸腾。

  2. 根据口味加盐，可搭配小米或糙米食用。

三、周三：四神煲豆腐锅

• 材料 ：芡实5钱、茯苓5钱、淮山5钱、莲子5钱、豆腐1斤、马铃薯5两、香菇2两

• 做法 ：

  1. 药材研磨成粉，与豆腐切块、马铃薯块、香菇片一起炖煮1小时。

  2. 加盐调味，适合遗精早泄人群食用。

四、周四：黑豆莲藕花生汤

• 材料 ：黑豆200g、花生200g、莲藕2节、红枣100g

• 做法 ：

  1. 莲藕切块，花生炒香备用；黑豆提前浸泡。

  2. 将所有食材隔水炖2小时，汤汁甘甜，可加枸杞提升风味。

五、周五：牛尾汤

• 材料 ：牛尾500g、葱姜料酒、盐

• 做法 ：

  1. 牛尾焯水去血沫，与葱姜、料酒一同炖煮至软烂。

  2. 加盐调味，可搭配枸杞或花椒增加风味。

六、周六：竹笋炖羊肉（酸辣版）

• 材料 ：羊肉500g、竹笋250g、酸汤、辣椒油、花椒

• 做法 ：

  1. 羊肉切块焯水，竹笋切块；酸汤调制后与羊肉、竹笋炖煮。

  2. 加入辣椒油、花椒提香，肉质酥烂时收汁。

七、周日：山药红枣羹

• 材料 ：山药2根、红枣适量、冰糖

• 做法 ：

  1. 山药去皮切块，与红枣、冰糖同煮30分钟至绵软。

  2. 可加入枸杞增加滋补效果。

饮食建议

1. 食材选择 ：优先选用黑色食物（如黑豆、黑木耳）和温补肉类（如羊肉、牛尾），辅助补肾阳。

2. 烹饪方式 ：以炖煮为主，减少油盐添加，保留食材原味。

3. 注意事项 ：孕妇、儿童及内热上火人群慎用补阳类药膳，建议咨询中医师调整。

通过以上食谱，既能满足立春后补肾需求，又能兼顾营养均衡。