处暑是二十四节气中的第十四个节气，也是秋季的第二个节气，进入处暑，代表炎热的夏天已经结束，天气由热转凉，这时三伏已过，白天热，早晚凉，昼夜温差较大，不时有秋雨降临，意味着我们正式进入气象意义的秋天。在处暑时节，饮食调养方面宜益肾养肝，润肺养胃为主。以下是适合处暑节气的养肝食谱推荐：

【荷香凤球】

• 食材：鸡腿 300g、莲藕 100g、胡萝卜 50g、雪梨 100g、莲子 40g、鲜香菇 80g
• 制作流程：
  1. 鸡腿去皮、去骨、切块，剁成肉沫。
  2. 莲藕、香菇、胡萝卜分别改刀切粒。
  3. 肉沫里加入莲藕、胡萝卜和香菇碎；加入葱、姜汁、生抽、蚝油、淀粉，抓拌均匀，搓成大小均匀的丸子。
  4. 莲子用牙签取出莲芯，雪梨去皮，用挖球器挖出果肉备用。
  5. 蒸笼底部垫上荷叶，将肉丸依次放入蒸笼中，撒上雪梨球和莲子，取另一片荷叶盖上，水开蒸15分钟左右即可。

【枸杞叶猪肝汤】

• 食材：枸杞叶 适量、猪肝 100g、姜葱 适量
• 制作流程：
  1. 猪肝洗净切片，用清水浸泡去血水，枸杞叶洗净。
  2. 锅中加水，放入姜片烧开，加入猪肝煮至变色，再放入枸杞叶煮几分钟，加盐调味即可。

【党参菊花粥】

• 食材：党参 15克、菊花 15克、粳米 150克、红糖 适量
• 制作流程：
  1. 将太子参、菊花、粳米洗净，先把党参用温水泡2小时。
  2. 把粳米、菊花放入砂锅中，加水适量，大火煮沸，小火煮至参烂粥稠。
  3. 临吃时加入红糖少许即成。

这些食谱不仅能帮助你在处暑时节养肝护肝，还能为你的身体提供丰富的营养。记得根据个人体质和口味适量调整食材和调料。