根据2025年广西贵港地区夏季养肝需求，结合传统食疗与现代营养理念，整理出以下养肝食谱推荐：
一、经典养肝汤品
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绿豆芽马蹄鲜藕茅根汤
- 材料：绿豆芽、马蹄、鲜藕、白茅根。 - 功效：清热解毒、凉血止血，缓解肝火引起的目赤肿痛。 - 做法：将所有材料焯水后同煮20分钟，可加冰糖调味。
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莲子百合排骨汤
- 材料：莲子、百合、排骨、枸杞子、米酒。 - 功效：滋养心阴、安神定志，适合肝肾阴虚人群。 - 做法：排骨焯水后与莲子、百合炖煮1.5小时，加入枸杞子提鲜。
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枸杞猪肝汤
- 材料：猪肝、枸杞子、姜片、清水。 - 功效：滋补肝肾、明目养血，改善肝火旺引起的头晕目眩。 - 做法：猪肝焯水后与枸杞子、姜片炖煮1小时，调味后食用。
二、时令蔬果搭配
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清炒菠菜豆腐干
- 材料：菠菜、豆腐干、大蒜、生姜。 - 功效：疏肝明目，促进肝脏代谢毒素。 - 做法：豆腐干焯水后与菠菜翻炒，加蒜末提香。
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凉拌苦瓜竹笋
- 材料：苦瓜、竹笋、干荷叶、醋、盐。 - 功效：消脂降火，缓解肝郁气滞引起的胸胁胀痛。 - 做法：苦瓜切片后与焯水竹笋凉拌，荷叶汁提鲜。
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西葫芦海蜇汤
- 材料：西葫芦、鲜海蜇、扁豆、荷叶。 - 功效：清热利水，辅助排出肝胆湿热。 - 做法：海蜇泡发后与西葫芦、扁豆炖煮1小时，加盐调味。
三、特色养生食谱
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番茄墨鱼汤
- 材料：番茄、鲜墨鱼、姜葱盐绍酒。 - 功效：滋阴润燥，补中和血，适合肝胆不足者。 - 做法：墨鱼切块与番茄同煮25分钟，加葱姜提香。
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马蹄鲜藕茅根汤
- 材料：马蹄、鲜藕、白茅根。 - 功效：凉血止血，清热利尿，缓解夏季烦躁。 - 做法：三料焯水后同煮20分钟，可加冰糖饮用。
四、饮食建议
- 每日摄入 ：蛋白质100-120克（豆制品、瘦肉为主），维生素C丰富的蔬果（如柑橘、绿叶菜）。- 清淡饮食 ：避免油腻辛辣食物，减少肝代谢负担。- 规律作息 ：配合午间小憩，促进肝脏自我修复。
以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议优先选择新鲜食材并多样化搭配。若需进一步个性化建议，可咨询专业中医师。
